2019 年新型职业农民培训 （生产经营型：
经济 作物专业
溪头班 ）
授
课
讲
义
四川省农业广播电视学校高坪分校
2019 9 年 年 7 07 月 月 9 29 日
目
录
一、学习纪律 ........................................3 二、经济 作物专业 溪头 班理论 教学 计划 ..................4 三、讲义提纲（部分）
............................... 6 1.果园施肥技术授课讲义 ..............................6 2.农业现代化发展授课讲义 .......................... 10 3.科学养猪实用技术授课讲义
....................... 14 4.无公害肉鸡饲养新技术授课讲义
................... 16 5.蔬菜栽培技术授课讲义 ............................ 2 0 6.主要粮油作物高产栽培技术授课讲义 ................ 2 1 7.果树病虫害绿色防控技术授课讲义 .................. 2 4 8.新型职业农民与新思维授课讲义--------------------- 26 9.农产品电子商务授课讲义--------------------------- 27
学 习 纪 律
一 、 全 体 学 员 必 须 遵 守 学 习 时 间 ， 培 训 第 一 天8:30-13:00,另外七天 09:00-13:00,理论学习共八天。
二、学员要按时到指定地点参加培训学习，若遇特殊情况不能参训者，必须书面向班主任请假，批准后方可。
三、上课不得迟到早退，认真听讲，做好笔记，不干与课堂内容不相关的事情。若未听清，下课后向授课老师提问。
四、课堂上严禁吸烟，关闭通讯工具或调为振动，不能高声喧哗，不能交头接耳，保持良好的课堂秩序。
五、培训期间严禁酗酒、赌博等行为，爱护公共财物和清洁卫生。
六、培训期间要注意安全，管好自己的钱物。
七、培训期间往返严禁骑乘摩托车，严禁搭乘“三无”、超限车辆。
2019 年 07 月 29 日
2019 年新型职业农民培训 经济作物溪头班
理论教学计划
日 期 时
间 培训内容 授课人 授课地点 9 月 20 日
第一天 (星期五) 08:30～09:00 09:00～10:30 报到，复印身份证，领资料 配方施肥技术 杜旭 村会议室 10:30～13:00 农业现代化发展 辜 华 村会议室
9 月 21 日
第二天 (星期六) 09:00～10:30 柑桔病虫害发生与防控 王小平 村会议室
10:30～13:00 柑桔栽培管理技术
吴全明 村会议室
9 月 22 日
第三天 (星期日) 09:00～10:30 蔬菜栽培技术 李峰元 村会议室
10:30～13:00 蔬菜新品种与果园间作 李峰元 村会议室
9 月 23 日
第四天 (星期一) 09:00～10:30 南充柑桔品种简介 李映平 村会议室 10:30～13:00 植物保护与柑桔检疫性病害
尹怀中 村会议室 9 月 24 日
第五天 (星期二) 09:00～10:30 农产品电子商务 余细基 村会议室 10:30～13:00 生猪与家禽养殖技术 杨辉东 村会议室 9 月 25 日
第六天 (星期三) 09:00～10:30 粮油作物栽培技术 李吉兴 村会议室 10:30～13:00 农产品质量安全 贺景平 村会议室 9 月 26 日
第七天 (星期四) 09:00～10:30 新型职业农民与新思维 沈雪梅 村会议室 10:30～13:00 农业政策与法规 舒艳兵 村会议室 第八天 日期待定
08:00～17:00 参观仪陇县扶贫新村 章剑波 安溪潮村 参观柑桔产业建设 王代勇 仪陇赛金镇 参观中法农业科技园 吴全明 高坪江陵镇
果园施肥技朮授课讲义 四川省农业广播电视学校高坪分校
高级农艺师
杜旭
一、争取做到三要三不要
二、什么是新型青年职业农民
三、今后地谁来种，怎么种
四、果园为什么要施肥？
1. 营养果树:
2. 培肥土壤:
五、果园怎么施肥？
1. 施什么肥
（1）直接肥料：
（2）间接肥料：
（3）植物生长调节剂：
2. 施多少肥 （1）根据肥料品种养分含量施
（2）根据果园土壤肥力状况施
（3）根据果树需肥规律及生长情况施
3. 什么时间施
(1) 一般什么时候缺肥什么时候施，主要是速效肥
根外喷施，果树叶片直接吸收利用。
(2) 长效肥有机肥须提前一定时间施用。长效肥在
土壤中有一个分解过程，有机肥在土壤中有一
个腐熟转化过程。
(3) 底肥园地中耕前施下雨之前施，根多喷施追肥
早晚阴天施。
4. 果园施肥方法
(1) 化肥深施器深施(4.5—8.5 寸)
(2) 沿滴水线内侧开沟施肥，深度见须根即可
(3) 放射沟肥
(4) 条沟施肥
六、柑桔的施肥技术
1. 柑桔的主要品种有
2. 柑桔的生长发育规律
3. 柑桔的施肥原则
(1) 氮、磷、钾肥的配合施用，
(2) 施肥最好是有机肥料与无机肥料配合施用，
水肥喷施技术
水肥滴灌技术
4. 柑桔树的施肥量
5. 柑桔树施肥的时间
幼树
施肥要勤施薄施，新梢萌发前后 15 天施一次，
梢老熟后月施一次；
二年生树
每月施一次；
结果年龄树
最好每年施 6－8 次，但大部分果园主
要是施四次。
（1）柑桔基肥：
施肥时间
施肥作用
施肥品种
施肥数量
施肥方法
（2）追肥四次：
第一次花前追肥
追肥目的：
追肥数量方法：
第二次幼果形成期追肥
追肥目的：
追肥数量方法：
第三次 6 月看树冠追肥
追肥目的：
追肥数量方法：
第四次秋梢抽梢前半个月（7－8 月）追肥
追肥目的：
追肥数量方法：
七、果树根外追肥技术
沼液喷施、磷酸二氢钾喷施、微量元素肥喷施、结合施药加适量氮肥喷施
根外追肥 : 早晚施、无风施、阴天施、叶片正面背面施
喷雾器种类：手动型、储能电动型 、汽油机动型 ，飞机喷施
农业现代化发展授课讲义 四川省农业广播电视学校高坪分校
助理农艺师
辜华
一、农机化发展的必要性
农业的根本出路在机械化，农业机械化、产业化程度的高低，助力农业集约化经营，直接关系到百姓的劳动强度，增加农民收入。要高度重视农机工作，两学一做关键在“做”，要能干事会干事，以创建全国农机示范县为总抓手，攻坚克难，务实高效做好各项工作；要认真研究各级农业扶持政策，与上级保持一致，加强领导，做好向上争取，协调金融部门，做好财政支持，扎实做好土地流转工作；要着力培育新型农机专业户，形成大的联合体，依托农业合作社，加快新产品的试验、推广工作，逐步实现农产品全程机械化，提高机收效率，降低成本；做好现代农业示范基地建设，提升农业机械的科技含量，提升农机装备机械化水平。同时要做好夏收的各项准备工作，做到颗粒归仓，促进高坪区农机工作实现大的发展。
1、当前农业资源约束日益趋紧，生产环境更加恶化 。
＊ 耕地约束趋紧 。全国年均耕地减少 1000 万亩
＊水资源约束趋紧。我国人均淡水资源相当于世界平均水平的 28%
＊ 劳动力约束趋紧。四川省年劳动力转移 2000 余万人，占 50%以上 ＊ 成本约束趋紧 。农资、雇工、土地等农业生产资料
费用全面上涨
＊ 环境约束趋紧。土壤、水体严重污染
＊ 气候约束趋紧 。自然灾害频发 2、农产品需求呈刚性增长态势 生存性需求持续增加，人口总量增长 商品性需求持续增加，城镇化水平提高 改善性需求持续增加，城乡居民收入提高 原料性需求持续增加，工业用途拓展 3、目前我国粮食安全堪忧 全球竞争 进口激增 “洋货入市、国货入库” 二、农民增收需要实现农业机械化 “小康不小康，关键看老乡” 降低农业生产成本：
规模化经营 农机化生产 三、中央重视，历年一号文件中的农业机械化
2004 年：提高农业机械化水平，对农民个人、农场职工、农机专业户和直接从事农业生产的农机服务组织购置和更新大型农机具给予一定补贴。
2005 年：地方财政也要根据当地财力和农业发展实际安排一定的农机具购置补贴资金 2006 年：大力推进农业机械化，提高重要农时、重点作物、关键生产环节和粮食主产区的机械化作业水平。
2007 年：要用现代物质条件装备农业。提高农业水利化、机械化和信息化水平 。鼓励农业生产经营者共同使用、合作经营农业机械 。
2008 年：加快推进粮食作物生产全程机械化 。
2009 年：启动农业机械化推进工程，重点加强示范基地、机耕道建设。实行重点环节农机作业补贴试点 2010 年：提高现代农业装备水平，促进农业发展方式转变。进一步增加农机具购置补贴，扩大补贴种类，把牧业、林业和抗旱、节水机械设备纳入补贴范围。加快发展农业机械化，大力推广机械深松整地，支持秸秆还田、水稻育插秧等农机作业。
2011 年：实施大中型灌溉排水泵站更新改造，加强重点涝区治理，完善灌排体系。大力发展节水灌溉，推广渠道防渗、管道输水、喷灌滴灌等技术，扩大节水、抗旱设备补贴范围。积极发展旱作农业，采用地膜覆盖、深松深耕、保护性耕作等技术。
2012 年：充分发挥农业机械集成技术、节本增效、推动规模经营的重要作用，不断拓展农机作业领域，提高农机服务水平。探索农业全程机械化生产模式 2013 年：加快粮棉油糖等农机装备研发，推进农机以旧换新试点。农机保险保费补贴试点。
2014 年：加大农机购置补贴力度，完善补贴办法，继续推进农机报废更新补贴试点。积极发展农机作业、维修、租赁等社会化服务，支持发展农机合作社等服务组织。
2015 年：加快农业科技创新，在农机装备等领域取得重
大突破。继续实施农机具购置补贴等政策。开展大型农机具融资租赁试点。
科学养猪实用技术授课讲义 南充市高坪区农机农牧技术推广服务中心
兽医师
杨辉东
一、养殖场建场条件
二、养殖场选址
三、圈舍修建
四、科学的饲养管理
（一）选好种猪 （二）种猪生产力 1、猪群的组成
2、猪群中种猪的比例 3、种猪的淘汰标准 4、确保猪场经济效益的决定因素——提高母猪生产力 （三）提高窝产仔猪数——配种 1、增加母猪排卵数
2、提高受精率 （四）减少胚胎死亡——妊娠 1、胚胎死亡的三个高峰期
2、引起胚胎死亡的因素 3、减少胚胎死亡的措施 （五）分娩和接产 1、接产护理
2、分娩母猪的饲养
3、母猪缺乳和乳房炎的解决 （六）哺乳仔猪的饲养管理 1、初生关 2、下痢关
3、补料关
4、断奶关 （七）保育仔猪的饲养管理 （八）育肥猪的饲养管理 五、规模养殖场的建设
无公害肉鸡饲养新技术授课讲义 南充市高坪区农机农牧技术推广服务中心
兽医师
杨辉东
一、肉鸡主要品种
1.肉鸡标准品种也称为纯种，并以类、型、品种和品变种来划分。以原产地来划分类，如亚洲类、美洲类和地中海类；以畜禽生产用途来划分型，如肉用型、蛋用型、观赏型和兼用型等；而品种是指育种形成的畜禽群体，它们具有相同的来源，有特殊的体型外貌和大致相同的生产性能；品变种是品种内按毛色、冠型来划分的群体，如白洛克、横斑洛克都是洛克鸡的品变种。
2.鸡舍建设 二、肉鸡的育雏技术
1、雏鸡的生理特点 0-8 周龄的肉鸡称为雏鸡，雏鸡相对生长旺盛，两周龄体重是其初生重的 3 倍，6 周龄时体重增加 10 倍，8 周龄时增加 15 倍。雏鸡新陈代谢旺盛，但体温调节机能差，难以适应外界温度的变化，雏鸡消化功能和抗病能力差，需要精心的饲养管理。
2、育雏的必要条件 2·1 温度 2·2 湿度 2·3 通气
2·4 光照 2·5 密度 2·6 饮水及开食 2·7 管理 三、
肉鸡放养育肥技术
环境对肉质的影响是多方面的，综合性的。在舍外放养的肉鸡，其肉质风味比舍内圈养或笼养肉鸡好是许多人的共识。在山地放养可自由采食植物、植物果实、昆虫，而良好的生长空间，阳光照射、空气清新、泉水清洁等更可饲养出高品质的肉鸡。
运动有利于改进鸡肉品质，有利于鸡增强抵抗疾病的能力，有利于生长发育。家鸡野养可以充分利用草山草坡、果园林地中天然的青饲料和昆虫、蚯蚓等动物性饲料库的资源优势，且隔离条件好，疾病少，成活率高。利用我国土鸡活泼好动、觅食力强的特性，从大自然获得所需要的部分青饲料和蛋白质饲料，即降低了饲养成本，又改善了肌肉风味。
1、放养场地的选择 2、棚舍选址和搭建要求 3、简易棚舍和标准棚舍的建造 四、肉鸡饲养管理技术
1、生长期的饲养管理 1·1 公母分群饲养 1·2 驱虫。
2、育肥期的饲养管理要点
2·1 随着肉鸡日龄增加，由长骨骼、内脏、羽毛到长肉和沉积脂肪。
2·2、出栏前的饲养管理技术措施 2·3、在条件许可的情况下，每饲养一批鸡最好要变换场地，实行轮回放牧，并对旧场地进行消毒，新旧场地距离不能太近。
五、无公害肉鸡疫病防治
1、 肉鸡疫病防治的一般性原则 1·1 推行“全进全出”制 1·2 加强对饮水、饲料及兽药等投入品的控制 1·3 疫病控制
有条件的规模养鸡户应对鸡的重大传染病进行定期监测，高致病性禽流感和鸡新城疫每月监测一次。对不明原因的动物发病和死亡情况要及时向当地畜牧兽医管理部门报告疫情。
1·4 强化免疫措施 1·5 鸡病的临床诊断 六、肉鸡常见病的防治
1、鸡新城疫 1.1 病因：主要是免疫不当导致免疫失败。
①雏鸡母源抗体的影响
②免疫程序不当 ③免疫方法不当 ④使用的疫苗质量差、抗原量不足导致免疫失败 ⑤疫苗超量使用造成免疫麻痹
⑥免疫频繁造成免疫抑制 ⑦免疫操作不当造成免疫空白 ⑧疫苗使用不合理 ⑨免疫抑制性疾病的干扰 ⑩鸡体免疫机能下降 1.2、防治 ①建立健全严格的防疫制度 ②加强免疫监测 ③紧急免疫 ④提高 ND 的诊断水平 2、 鸡白痢 2.1、流行特点 2.2、临床诊断 2.3、预防：该病要坚持预防为主，治疗为辅的原则。
3.鸡球虫病 七、实用蛋鸡饲料管理技术
1.蛋鸡品种简介 2.育雏管理
育雏管理和肉鸡相同 3.育成鸡的饲养管理 4.产蛋鸡饲养管理 5.蛋鸡的疾病控制与肉鸡基本相同
蔬菜栽培技术授课讲义
南充市现代农业园区农业服务中心副主任
李峰元
一、 适合南充地区的主要蔬菜品种介绍 1、 蔬菜常规品种 2、 航空（太空）品种 3、 转基因蔬菜品种 4、 杂交品种 5、 主要蔬菜品种介绍 二、
幼龄果园套（间）作蔬菜种植技术 1 1、 、 果园间作蔬菜的三个原则 2 2、 、 间作蔬菜种类 3 3 、不宜间作的作物
三、蔬菜病虫防治防治方法 1 1）
）
农业防治
2）
生物 防治 3）
药剂防治
主要粮油作物高产栽培技术授课讲义 南充市高坪区农机农牧技术推广服务中心
研究员
李吉兴
一、农业八大作物基础知识
二、农业八大粮油作物推荐品种
三、水稻旱育秧栽培技术
1、苗床选择 2、整厢作床 3、播种盖膜 4、苗床管理 5、秧龄期与栽插密度 6、宽窄条栽 四、杂糯间栽技术
1、品种选择 2、用种量确定 3、播种期确定 4、育秧技术 5、大田栽培技术 五、蓄留再生稻技术
1、搞好蓄水 2、施好促芽肥 3、及时收获头季稻 4、高留稻桩
5、施好发苗肥 6、适时收割 六、水稻人工直播技术
1、选择适宜品种 2、田块选择与整田 3、选好播种期，确保出苗 4、科学除草 5、合理平衡施肥 6、节水高效好气灌溉 7、科学防治病虫害 8、适时机收 七、水稻机械化育秧简易技术
1、秧田选择 2、秧田面积及平整 3、摆盘装泥 4、撒种盖膜 5、水源管理 6、揭膜练苗 7、适时移栽 八、玉米覆膜定向移栽技术
1、肥团育苗 （1）培育适龄壮苗 （2）营养土配制 （3）育苗
（4）播种 （5）盖膜 2、覆膜定向移栽 ①开沟施肥②打孔栽植③田间管理 九、小麦人工撒播栽培技术
1.精细整地 2.适时播种 3.均匀撒播 4.合理施肥 5.盖种盖肥 十、油菜人工撒播技术
1、精细整地 2、重施基肥 3、适期早播 4、防除杂草 5、早间、定苗 6、追肥
果树病虫害绿色防控技术和 科学安全使用农药授课讲义
省农业广播电视学校高坪分校校长
高级农艺师
李映平
一、什么是绿色防控 二、实施绿色防控的意义 1、能够有效减少农药使用次数和数量，减少人力、一物力投入。
2、促进标准化生产，提高农产品产是与品质，继而提高农产品商品价值。
3、保持农业生态平衡，改善生态环境，促进农业可持续发展。
三、绿色防控技术原则 四、农作物病虫害绿色防控主推技术 1、植物检疫 2、生态调控技术 3、理化诱控技术 4，生物防治技术 5、科学用药技术 五、科学安全使用农药 1、机防规范施药技术
2、购买农药前的准备 3、运输与保存农药 4、称量与配制农药 5、操作喷施农药 6、施农药过程中的防护 7、喷施农药注意天气 8、用农药注意农产品安全 9、对高毒或剧毒农药应注意的问题 10、注意保护天敌 11、对已施农药田块应提示 12、出现意外的处理
新型职业农民与新思维授课讲义
省农业广播电视学校高坪分校
高级农艺师
沈雪梅
第一部分
怎么做合格的新型职业农民 一、新型职业农民的内涵特征、 定义 二、为什么要培育新型职业农民？ （一）中央有要求、 产业有需求、 农民有期待
新型职业农民有文化、懂技术、善经营、 会管理，是现代农业建设的主力军、是新农村建设的中坚力量，是破解“谁来种地”难题的现实选择。
（二）发展有 三个迫切需要：
1 、保障粮食安全和重要农产品有效供给，迫切需要培育新型职业农民。
2 、推进现代农业转型升级，迫切需要培育新型职业农民。
3 、构建新型农业经营体系迫切需要新型职业农民。
发展现代农业呼唤农民职业化，迫切需要新型职业农民，把科技、机械、现代因素融入进去，发展现代农业来解决“怎样种地”的深层问题 。
（三）农民有期待 ；争当新型职业农民 三、对新型职业农民认定提出的条件
四、合格新型职业农民的要求 1 、个人思想素质要求 2 、个人能力素质要求
（1 ）文化素质、学习能力
具备高中或中专以上文化水平，并继续提升，多学习、多实践。职业农民除了学习生产技术、更要学习互联网知识、政策、法律等新知识。
（ （2 ）人际交往、经营、管理能力
这是区别于传统农民的重要本领。职业农民不仅种得好，更要卖得好。擅于和人交往、沟通、协调，做好产品经营和人员管理将会有助于经营主体的发展壮大，更有助于自己和周边农民增收。
（ （3 ）互联网知识与信息运用能力
职业农民一定要掌握互联网知识，通过电脑网络、智能手机掌握最新信息，获取更多的商机，服务生产和销售，帮助创新和增收。还可以借助互联网新运用发展农产品品牌，充分利用环境优势，吸引投资，发展农业观光旅游。
（ （4 ）新技术运用能力
发展现代化农业重点是借助新技术提升农业生产和管理。职业农民要擅于利用新技术、新农机，把这些投入到农业生产中，提升市场竞争力，更好的创建品牌。要能适应市场的快速多变，适应党和国家的政策转变，能及时应变，使
自己的经营事业不断发展壮大。
3 、业绩和示范带动的要求
（1）能通过家庭农场、农业合作社、农业企业或有一定规模的农业服务等经营主体取得突出的经济效益，有持续可发展的农业项目和经营实体。农业创业成功与否是衡量一个合格新型职业农民的显著标志。
（2）能在多方面起到示范带动作用 遵纪守法好公民 生态发展好企业 精神风貌好形象 （3）能帮助当地产业发展、乡村建设
产业带动农产品规模发展
产业为农民带来就业增收
参与新农村建设，出资出力
最 后 总 结
合格的新型职业农民是综合素质高、生产经营能力强、依靠先进科技发展农业，取得较高经济收入在农业产业合作、乡风文明、生态治理、遵纪守法、诚实守信、家庭和谐等方面起到示范带动作用的乡村振兴排头兵。
他们将促进开创农业产业新局面，逐步实现党中央提出的“让农业成为有奔头的产业、让农民成为体面的职业、让农村成为安居乐业的美好家园”的奋斗目标 。
农产品电子商务授课讲义
国家人力资源部特聘讲 师
余细基
一、
破冰：营销没那么简单
二、
市场营销决策模型
a) 市场与 4P b) 竞争对手 c) 销量预测 三、
电子商务运营模型
a) 市场营销与是子商务 b) 电子商务的必要性 c) 电子商务运营模型 i. 网络顾客与 4C 理论 ii. 交易流程 iii. 单品思维 iv. 电商团队 v. 农产品电商的困境与出路 四、
网络商店基础知识
a) 网店的必要性 b) 网店的主要功能介绍与应用 i. 网络日记
ii. 网店介绍与信息完善 iii. 网店多用户运营 iv. 产品上架 v. 网络营销 网络