益生菌生产制造项目
申报材料
泓域咨询/ / 规划设计/ / 投资分析
摘要
相较于全球益生菌产品 5%的平均增速，国内乳酸菌类产品近年来“小步快跑”的发展态势让人讶异：始终维持在 15%—18%以上的增速。据初步统计，2015 年仅乳酸菌类饮品总产值达 79.5 亿元，与 2006 年的 6.3 亿元相比，为 10 年前的 12.6 倍。中国益生菌产业的发展速度快，空间广，让人欣喜。长期从事益生菌分离筛选及资源挖掘、益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化等研究工作的江南大学食品学院院长、中国食品科学技术学会益生菌分会理事长陈卫教授向记者介绍了益生菌产业目前出现的产品多元化态势和未来发展走势。
该益生菌项目计划总投资 18496.24 万元，其中：固定资产投资12500.38 万元，占项目总投资的 67.58%；流动资金 5995.86 万元，占项目总投资的 32.42%。
达产年营业收入 42856.00 万元，总成本费用 32535.22 万元，税金及附加 362.39 万元，利润总额 10320.78 万元，利税总额 12106.73 万元，税后净利润 7740.59 万元，达产年纳税总额 4366.15 万元；达产年投资利润率 55.80%，投资利税率 65.46%，投资回报率 41.85%，全部投资回收期3.89 年，提供就业职位 765 个。
严格遵守国家产业发展政策和地方产业发展规划的原则。项目一定要遵循国家有关相关产业政策，深入进行市场调查，紧密跟踪项目产品市场走势，确保项目具有良好的经济效益和发展前景。项目建设必须依法遵循
国家的各项政策、法规和法令，必须完全符合国家产业发展政策、相关行业投资方向及发展规划的具体要求。
益生菌现在可谓是育儿届的“网红”产品，各种广告、产品五花八门。益生菌是指摄入足够数量时，能够对人体健康带来有益作用的活的微生物。当人吃到一定数量活的益生菌时，可以对身体带来好处!当前，益生菌有益健康的理念已经深入人心，随着科学研究的不断深入，益生菌产业迎来了好时代。近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来了井喷式发展。
报告主要内容：概论、项目建设背景及必要性分析、市场研究、建设规划分析、项目选址分析、工程设计、项目工艺分析、项目环境保护分析、企业卫生、项目风险应对说明、节能评价、进度说明、项目投资分析、项目经营收益分析、综合结论等。
益生菌生产制造项目申报材料目录
第一章
概论
第二章
项目建设背景及必要性分析
第三章
市场研究
第四章
建设规划分析
第五章
项目选址分析
第六章
工程设计
第七章
项目工艺分析
第八章
项目环境保护分析
第九章
企业卫生
第十章
项目风险应对说明
第十一章
节能评价
第十二章
进度说明
第十三章
项目投资分析
第十四章
项目经营收益分析
第十五章
项目招投标方案
第十六章
综合结论
第一章
概论
一、项目承办单位基本情况
（一）公司名称
xxx 集团
（二）公司简介
公司坚持以科技创新为动力，建立了基础设施较为先进的技术中心，建成了较为完善的科技创新体系。通过自主研发、技术合作和引进消化吸收等多种途径，不断推动产品技术升级。公司主导产品质量和生产工艺居国内领先水平，具有显著的竞争优势。通过持续快速发展，公司经济规模和综合实力不断增长，企业贡献力和影响力大幅提升。
本公司集研发、生产、销售为一体。公司拥有雄厚的技术力量，先进的生产设备以及完善、科学的管理体系。面对科技高速发展的二十一世纪，本公司不断创新，勇于开拓，以优质的产品、广泛的营销网络、优良的售后服务赢得了市场。产品不仅畅销国内，还出口全球几十个国家和地区，深受国内外用户的一致好评。
公司引进世界领先的技术，汇聚跨国高科技人才以确保公司产业的稳定发展和保持长期的竞争优势。公司主要客户在国内、国外均衡分布，没有集中度过高的风险，并不存在对某个或某几个固定客户的重大依赖，公司采购的主要原材料市场竞争充分，供应商数量众多，在采购方面具有非
常大的自主权，项目承办单位通过供应商评价体系与部分供应商建立了长期合作关系，不存在对单一供应商依赖的风险。
为了确保研发团队的稳定性，提升技术创新能力，公司在研发投入、技术人员激励等方面实施了多项行之有效的措施。公司自成立以来，一直奉行“诚信创新、科学高效、持续改进、顾客满意”的质量方针，将产品的质量控制贯穿研发、采购、生产、仓储、销售、服务等整个流程中。公司依靠先进的生产、检测设备和品质管理系统，确保了品质的稳定性，赢得了客户的肯定。公司生产运营过程中，始终坚持以效益为中心，突出业绩导向，全面推行内部市场化运作模式，不断健全完善全面预算管理体系及考评机制，把全面预算管理贯穿于生产经营活动的各个环节。通过强化预算执行过程管控和绩效考核，对生产经营过程实施全方位精细化管理，有效控制了产品生产成本；着力推进生产控制自动化与经营管理信息化的深度融合，提高了生产和管理效率，优化了员工配置，降低了人力资源成本；坚持问题导向，不断优化工艺技术指标，强化技术攻关，积极推广应用新技术、新工艺、新材料、新装备，原料转化率稳步提高，降低了原料成本及能源消耗，产品成本优势明显。
（三）公司经济效益分析
上一年度，xxx 公司实现营业收入 26384.37 万元，同比增长 14.34%（3309.87 万元）。其中，主营业业务益生菌生产及销售收入为 23389.27
万元，占营业总收入的 88.65%。
上年度主要经济指标
序号 项目 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 合计 1
营业收入
5540.72
7387.62
6859.94
6596.09
26384.37
2
主营业务收入
4911.75
6549.00
6081.21
5847.32
23389.27
2.1
益生菌(A)
1620.88
2161.17
2006.80
1929.61
7718.46
2.2
益生菌(B)
1129.70
1506.27
1398.68
1344.88
5379.53
2.3
益生菌(C)
835.00
1113.33
1033.81
994.04
3976.18
2.4
益生菌(D)
589.41
785.88
729.75
701.68
2806.71
2.5
益生菌(E)
392.94
523.92
486.50
467.79
1871.14
2.6
益生菌(F)
245.59
327.45
304.06
292.37
1169.46
2.7
益生菌(...)
98.23
130.98
121.62
116.95
467.79
3
其他业务收入
628.97
838.63
778.73
748.77
2995.10
根据初步统计测算，公司实现利润总额 7646.24 万元，较去年同期相比增长 1845.86 万元，增长率 31.82%；实现净利润 5734.68 万元，较去年同期相比增长 609.38 万元，增长率 11.89%。
上年度主要经济指标
项目 单位 指标 完成营业收入
万元
26384.37
完成主营业务收入
万元
23389.27
主营业务收入占比
88.65%
营业收入增长率（同比）
14.34%
营业收入增长量（同比）
万元
3309.87
利润总额
万元
7646.24
利润总额增长率
31.82%
利润总额增长量
万元
1845.86
净利润
万元
5734.68
净利润增长率
11.89%
净利润增长量
万元
609.38
投资利润率
61.38%
投资回报率
46.03%
财务内部收益率
26.99%
企业总资产
万元
31222.36
流动资产总额占比
万元
36.42%
流动资产总额
万元
11369.92
资产负债率
42.08%
二、项目建设符合性
（一）产业发展政策符合性
由 xxx 集团承办的“益生菌生产制造项目”主要从事益生菌项目投资经营，其不属于国家发展改革委《产业结构调整指导目录（2011 年本）》（2013 年修正）有关条款限制类及淘汰类项目。
（二）项目选址与用地规划相容性
益生菌生产制造项目选址于 xxx 经开区，项目所占用地为规划工业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区域环境功能区划；在落实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标
排放，满足 xxx 经开区环境保护规划要求。因此，建设项目符合项目建设区域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。
（三）
“ 三线一单 ” 符合性
1、生态保护红线：益生菌生产制造项目用地性质为建设用地，不在主导生态功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保护区内，符合生态保护红线要求。
2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。
3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。
4、环境准入负面清单：该项目所在地无环境准入负面清单，项目采取环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合理处置，不会产生二次污染。
三、项目概况
（一）项目名称
益生菌生产制造项目
从世界银行各国人均医疗卫生支出数据来看，截至 2015 年，中国人均医疗卫生支出远低于以英国、美国为代表的欧美发达国家，中国未来在医疗保健需求方面存在较大增长潜力。2018 年我国 60 岁以上老龄人口及 0-15 岁人口分别约为 2.49 亿人和 2.49 亿人，加和占全国人口总数的 35.7%。
叠加医疗保健消费需求潜力、老幼人口比例增加、消费升级等多重因素，未来益生菌保健品及功能性食品消费需求有望提升。
益生菌是对健康有益的活微生物：据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）定义，益生菌是“经适量服用后，有益于其宿主健康的活的微生物”。其定植于人或动物肠道、生殖系统内，对人体稳态起调节作用，通过抑制有害菌增殖、促进营养物质吸收、代谢合成营养物质等途径对宿主健康产生重大影响。
（二）项目选址
xxx 经开区
（三）项目用地规模
项目总用地面积 47890.60 平方米（折合约 71.80 亩）。
（四）项目用地控制指标
该工程规划建筑系数 57.73%，建筑容积率 1.33，建设区域绿化覆盖率6.32%，固定资产投资强度 174.10 万元/亩。
（五）土建工程指标
项目净用地面积 47890.60 平方米，建筑物基底占地面积 27647.24 平方米，总建筑面积 63694.50 平方米，其中：规划建设主体工程 49841.18平方米，项目规划绿化面积 4026.93 平方米。
（六）设备选型方案
项目计划购置设备共计 146 台（套），设备购置费 5031.18 万元。
（七）节能分析
1、项目年用电量 436772.69 千瓦时，折合 53.68 吨标准煤。
2、项目年总用水量 39908.18 立方米，折合 3.41 吨标准煤。
3、“益生菌生产制造项目投资建设项目”，年用电量 436772.69 千瓦时，年总用水量 39908.18 立方米，项目年综合总耗能量（当量值）57.09吨标准煤/年。达产年综合节能量 15.18 吨标准煤/年，项目总节能率29.06%，能源利用效果良好。
（八）环境保护
项目符合 xxx 经开区发展规划，符合 xxx 经开区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。
（九）项目总投资及资金构成
项目预计总投资 18496.24 万元，其中：固定资产投资 12500.38 万元，占项目总投资的 67.58%；流动资金 5995.86 万元，占项目总投资的 32.42%。
（十）资金筹措
该项目现阶段投资均由企业自筹。
（十一）项目预期经济效益规划目标
预期达产年营业收入 42856.00 万元，总成本费用 32535.22 万元，税金及附加 362.39 万元，利润总额 10320.78 万元，利税总额 12106.73 万元，税后净利润 7740.59 万元，达产年纳税总额 4366.15 万元；达产年投资利润率 55.80%，投资利税率 65.46%，投资回报率 41.85%，全部投资回收期3.89 年，提供就业职位 765 个。
（十二）进度规划
本期工程项目建设期限规划 12 个月。
项目承办单位一定要做好后勤供应和服务保障工作，确保不误前方施工。实行动态计划管理，加强施工进度的统计和分析工作，根据实际施工进度，及时调整施工进度计划，随时掌握关键线路的变化状况。
四、项目评价
1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合 xxx 经开区及 xxx 经开区益生菌行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进 xxx 经开区益生菌产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。
2、xxx 公司为适应国内外市场需求，拟建“益生菌生产制造项目”，本期工程项目的建设能够有力促进 xxx 经开区经济发展，为社会提供就业职位 765 个，达产年纳税总额 4366.15 万元，可以促进 xxx 经开区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。
3、项目达产年投资利润率 55.80%，投资利税率 65.46%，全部投资回报率 41.85%，全部投资回收期 3.89 年，固定资产投资回收期 3.89 年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。
4、加强对“专精特新”中小企业的培育和支持，引导中小企业专注核心业务，提高专业化生产、服务和协作配套的能力，为大企业、大项目和产业链提供零部件、元器件、配套产品和配套服务，走“专精特新”发展之路，发展一批专业化“小巨人”企业，不断提高专业化“小巨人”企业的数量和比重，有助于带动和促进中小企业走专业化发展之路，提高中小企业的整体素质和发展水平，增强核心竞争力。近年来，从中央到地方加快了经济体制改革和经济发展方式的转变，相继出台了一系列重大政策鼓励、支持和引导民营经济加快发展。民营经济已成为我省国民经济的重要支撑，财政收入的重要来源，扩大投资的重要主体，吸纳劳动力和安置就业的主渠道，体制创新和机制创新的重要推动力，为我省经济社会又好又快发展作出了积极贡献。
综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。
五、主要经济指标
主要经 济指标一览表
序号 项目 单位 指标 备注
1
占地面积
平方米
47890.60
71.80 亩
1.1
容积率
1.33
1.2
建筑系数
57.73%
1.3
投资强度
万元/亩
174.10
1.4
基底面积
平方米
27647.24
1.5
总建筑面积
平方米
63694.50
1.6
绿化面积
平方米
4026.93
绿化率 6.32%
2
总投资
万元
18496.24
2.1
固定资产投资
万元
12500.38
2.1.1
土建工程投资
万元
4618.32
2.1.1.1
土建工程投资占比
万元
24.97%
2.1.2
设备投资
万元
5031.18
2.1.2.1
设备投资占比
27.20%
2.1.3
其它投资
万元
2850.88
2.1.3.1
其它投资占比
15.41%
2.1.4
固定资产投资占比
67.58%
2.2
流动资金
万元
5995.86
2.2.1
流动资金占比
32.42%
3
收入
万元
42856.00
4
总成本
万元
32535.22
5
利润总额
万元
10320.78
6
净利润
万元
7740.59
7
所得税
万元
1.33
8
增值税
万元
1423.56
9
税金及附加
万元
362.39
10
纳税总额
万元
4366.15
11
利税总额
万元
12106.73
12
投资利润率
55.80%
13
投资利税率
65.46%
14
投资回报率
41.85%
15
回收期
年
3.89
16
设备数量
台（套）
146
17
年用电量
千瓦时
436772.69
18
年用水量
立方米
39908.18
19
总能耗
吨标准煤
57.09
20
节能率
29.06%
21
节能量
吨标准煤
15.18
22
员工数量
人
765
第二章
项目建设背景及必要性分析
一、益生菌项目背景分析
从世界银行各国人均医疗卫生支出数据来看，截至 2015 年，中国人均医疗卫生支出远低于以英国、美国为代表的欧美发达国家，中国未来在医疗保健需求方面存在较大增长潜力。2018 年我国 60 岁以上老龄人口及 0-15 岁人口分别约为 2.49 亿人和 2.49 亿人，加和占全国人口总数的 35.7%。叠加医疗保健消费需求潜力、老幼人口比例增加、消费升级等多重因素，未来益生菌保健品及功能性食品消费需求有望提升。
慢性病问题普遍，益生菌提供解决方案：我国慢性病导致的疾病负担约占总疾病负担的 70%，且慢性病患病比例居高不下。在高脂高热膳食结构及刺激性、不规律饮食习惯作用下，肥胖、心血管疾病以及胃炎、慢性肠炎等慢性疾病对居民造成了严重负担。然而，居民不合理的膳食习惯在短期内较难改变。
补充益生菌可改善肠道菌群结构，维护肠道稳态（2013），益生菌还可调控肠道对胆固醇和脂肪的吸收，促进血糖调节，增强胰岛素敏感性（2018）。同时，从消费成本看，常规的益生菌食品及补充剂成本均较低，性价比优势较强，对消费者不构成严重负担。
益生菌市场规模较大，潜力充足：2017 年，全球益生菌市场规模已达 360 亿美元，其中我国益生菌行业市场规模达 460 亿元，预计到2022 年将增长至 896 亿元，年平均增速约 14%，现处于快速增长期。从细分行业看，益生菌食品占比最高，且以发酵乳制品为主。2017 年，我国酸奶行业销售额达到 1192 亿元，同增 18%，首次超过牛奶。全球益生菌产品中，保健食品与药品占比 8.6%，2020 年全球益生菌膳食补充剂的市场价值将达到 88 亿美元。
利润空间充足，推动利润增长：近年我国酸奶行业毛利率在 35%-40%左右，优于普通白奶，且高端酸奶品类毛利率更高，高端份额扩张进一步推升利润率。乳酸菌饮料的平均毛利率在 30%左右，细分龙头养乐多的毛利率更是超过 50%。保健品方面利润较高，合生元益生菌业务毛利率在 70%以上，澳洲益生菌膳食补充剂品牌 Life-Space 毛利率也在 50%以上。原料方面，丹麦科汉森毛利率亦在 50%以上，净利率在18%-20%左右。益生菌塑造细分龙头，市值空间较大：17-18 财年，日本养乐多实现营收 4015.69 亿日元，截至 19 年 5 月 17 日市值约 1.15万亿日元，在乳酸菌饮料细分市场影响力较强。作为益生菌原料巨头，丹麦公司科汉森 19 年 5 月 17 日市值达到 943 亿丹麦克朗。在对丹尼斯克的收购案中，杜邦公司于 2011 年斥资 334 亿丹麦克朗获得 92.2%
的丹尼斯克控股股份。随着益生菌行业迅速发展，未来可能出现更多大体量公司。
当前，已经有公司正在测量人类的微生物组，并推荐个性化的益生元、益生菌食品。由于微生物组可以在短时间内随着营养、补充剂、抗生素等的变化而发生显著变化，因此许多公司正在进行持续的定期测试，并根据变化改变推荐的摄入量。当然，FMT（将另一个人的粪便引入肠道）在临床上用于抵抗细菌感染的研究显示在某些 IBD 病例（结肠炎，克罗恩病等）中有阳性结果，因此在某意义上已经证明这可以产生重大影响。
二、益生菌项目建设必要性分析
相较于全球益生菌产品 5%的平均增速，国内乳酸菌类产品近年来“小步快跑”的发展态势让人讶异：始终维持在 15%—18%以上的增速。据初步统计，2015 年仅乳酸菌类饮品总产值达 79.5 亿元，与 2006 年的 6.3 亿元相比，为 10 年前的 12.6 倍。中国益生菌产业的发展速度快，空间广，让人欣喜。长期从事益生菌分离筛选及资源挖掘、益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化等研究工作的江南大学食品学院院长、中国食品科学技术学会益生菌分会理事长陈卫教授向记者介绍了益生菌产业目前出现的产品多元化态势和未来发展走势。
据陈卫介绍，近年来，德国、英国、法国等欧洲国家对益生菌的科研投入力度大，相关产品销售火热；日本等亚洲国家和地区的益生菌市场日渐成熟，未来几年中会略有增长。除上述传统市场以外，益生菌产业在美国也正以惊人的速度蓬勃发展。
全球乳制品市场的创新势头明显增强。在国内市场，这种可持续性创新将继续增长。我国酸奶产业始终维持着年均 20%左右的产业增长速度。乳酸菌产品创新成为乳品企业产品结构升级的主力军。
目前，乳酸菌饮料市场并没有全国性的主导品牌，各企业仍处于激烈市场竞争中。陈卫预测，随着乳品市场步入高端消费时代，乳酸菌饮料较高的产品价格将不再是消费门槛。他认为，较之普通乳品，乳酸菌饮料的利润率至少高出 20%，比起同质化乳品市场的价格战，企业更青睐开发乳酸菌饮料这样的中高端产品。
第三章
市场研究
一、益生菌行业分析
益生菌是对健康有益的活微生物：据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）定义，益生菌是“经适量服用后，有益于其宿主健康的活的微生物”。其定植于人或动物肠道、生殖系统内，对人体稳态起调节作用，通过抑制有害菌增殖、促进营养物质吸收、代谢合成营养物质等途径对宿主健康产生重大影响。
自 1857 年巴斯德发现乳酸菌以来，益生菌特性及功效研究不断深化丰富。1908 年，俄国科学家、诺奖得主梅契尼科夫提出“酸奶长寿理论”，认为酸奶中的乳酸杆菌会抑制有害微生物增殖，延长人体寿命，益生菌保健功能受到追捧。1995 年，国际“益生元之父”吉布森将“刺激特定有益菌群生长、活性的非消化性食物成分”定义为益生元，为增益肠道有益菌群提供又一路径。此外，膳食纤维对益生菌生长起促进作用，益生菌影响膳食纤维肠道内发酵模式等相关研究也在不断细化深入。
益生菌种类丰富，特征差异鲜明：人体内的益生菌超过 400 种，其中 20 种在人体内长期定植，根据其生物学特性可分为三大类：（1）乳酸杆菌属：肠道内的优势菌群，因发酵糖类生成乳酸而得名。目前
已报道的乳酸杆菌有 56 种，常用的约 10 种，包括干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种等；（2）双歧杆菌属：因菌体末端分叉而得名，在人体肠道内的数量随人体年龄增长而下降，与许多病理、生理现象相关，常见菌种有婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、长双歧杆菌等；（3）部分革兰氏阳性球菌：嗜热链球菌、乳球菌、中介链球菌等，在发酵乳制品和微生物制剂中应用较为广泛。此外，部分真菌亦被归入益生菌范畴。
益生菌健康功能较为优异：研究表明，益生菌具有维护消化系统健康，促进营养物质吸收，提高免疫力等多种功能特性：（1）益生菌维护消化系统健康：补充益生菌可改善肠道菌群结构，阻止致病菌的入侵、粘附和定植，减少有毒物质的生成，从而起到预防肠道疾病的作用；（2）生成营养物质或促进营养物质吸收：益生菌在体内可直接或间接产生维生素、氨基酸、短链脂肪酸等营养物质，并产生多种酶或酸类促进乳糖、钙、蛋白质的吸收；（3）提高人体免疫力：益生菌群及其代谢产物可刺激淋巴细胞，促进产生能抗同类病原菌的抗体，调节机体的免疫应答机制，增强机体免疫能力。
但值得注意的是，益生菌上述健康功能的起效是建立在有一定数量（通常认为产品中不低于 107cfu/g 或 107cfu/mL）和活性的活菌安
全到达小肠或者结肠这个基础上的，并且需要保证这些益生菌在宿主体内保持正常活性和代谢。而益生菌在到达肠道之前会暴露于胃液和胆汁内，这些酸性较强的环境导致大部分菌群在到达小肠或者结肠前就已死亡，因此需要采取有效措施保护益生菌的活力。
1935 年，益生菌产业化起步，乳酸菌饮料“养乐多”问世。随后数十年间，益生菌的行业应用不断繁荣丰富。1983 年，日本明治药业实现低聚果糖的工业化生产，是首个产业化的益生元产品。1988 年，丹麦汉森实验中心研发出直投式酸奶发酵剂，保证酸奶发酵的稳定品质。
国民经济稳健增长，医疗保健需求旺盛：2018 年，我国国民生产总值达 90.03 万亿元，人均可支配收入 2.8 万元，两者均呈现相对稳健的增长趋势。同年，国内人均医疗保健消费支出达 1685 元。我国居民医疗保健消费支出在可支配收入中占比逐年增长，18 年相比 13 年增加了约 1pct，加之可支配收入的增长，我国居民人均医疗保健支出增长态势明显。
二、益生菌市场分析预测
益生菌现在可谓是育儿届的“网红”产品，各种广告、产品五花八门。益生菌是指摄入足够数量时，能够对人体健康带来有益作用的
活的微生物。当人吃到一定数量活的益生菌时，可以对身体带来好处!当前，益生菌有益健康的理念已经深入人心，随着科学研究的不断深入，益生菌产业迎来了好时代。近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来了井喷式发展。
随着益生菌的不断研究，日常选用益生菌用于宝宝的一些小毛病的预防或调理上，还是安全的。不过，如果是某些严重疾病，比如严重免疫力系统疾病的宝宝，是否需要长期食用益生菌或者是否需要益生菌调理，还是要遵医嘱。
益生菌粉与益生菌乳酸、益生菌牛奶一样是属于促消化的营养品，益生菌粉的作用主要是保护肠道、促进消化、改善便秘、防止腹泻、增进食欲、增强免疫力等几个方便，最合适非母乳婴儿、肥胖儿、便秘人群、食物不振的宝宝等人群食用。
目前 85%的中国人存在肠道问题，随着人们对肠胃健康的重视程度逐渐提高，具有改善胃肠道、增强免疫力等功效的益生菌产品，逐渐成为人们追求饮食健康的“新宠”，益生菌需求逐步兴起，行业扩张趋势明显。
益生菌产品主要可分为益生菌食品、益生菌膳食补充剂和益生菌原料三大类，益生菌食品占比最大达 85.9%，益生菌膳食补充剂和益生
菌原料相对占比较小，分别为 8.6%和 5.5%，其中益生菌膳食补充剂属于保健食品细分品类中增长较快的种类。
从全球益生菌市场结构分布情况来看，其中亚太地区占据全球益生菌消费市场的近半壁江山，达 47%，北美占比第二达 16.5%，西欧地区占比达 15%，东欧地区占比达 7%。
作为发酵食品、保健食品、药品、日化用品以及农畜牧等产业健康转型的探索方向，益生菌产业下游产品横跨发酵乳品、乳饮料、休闲零食、膳食补充剂、日化用品及动物饲料等多个领域，产品品类丰富。
20 世纪 90 年代，益生菌在我国的研究才真正起步，近几年我国科技部始终高度重视我国益生菌产业的科技发展与支撑能力建设，在“十一五”、“十二五”以及“十三五”期间都部署安排了多项重大和重点项目，促进益生菌的基础研究发展和产业化升级，努力实现具有自主知识产权的益生菌菌种、发酵剂及益生菌食品的市场化，加强我国益生菌制品加工技术的国际竞争力。预计到 2022 年中国益生菌市场规模将达到 896 亿元。
目前世界上益生菌产业已达 400 亿美元，每年的增长速度为 15%—20%，近 5 年来我国益生菌产业每年以高于 15%的增速快速发展。预计2020 年我国益生菌市场的产品规模将会接近 850 亿元。
益生菌已开始出现在更多不同的产业，包括水产养殖业、畜牧业、医药品、食品、城市的垃圾处理等，市场覆盖范围更加广阔，未来随着这些领域益生菌应用技术更加娴熟，益生菌产业将迎来高速发展。
第四章
建设规划分析
一、产品规划
项目主要产品为益生菌，根据市场情况，预计年产值 42856.00 万元。
随着全球经济一体化格局的形成，相关行业的市场竞争愈加激烈，要想在市场上站稳脚跟、求得突破，就要聘请有营销经验的营销专家领衔组织一定规模的营销队伍，创新机制建立起一套行之有效的营销策略。通过以上分析表明，项目承办单位所生产的项目产品市场风险较低，具有较强的市场竞争力和广阔的市场发展空间，因此，项目产品市场前景良好，投资项目建设具有良好的经济效益和社会效益，其市场可拓展的空间巨大，倍增效应显著，具有较强的市场竞争力和广阔的市场空间。
二、建设规模
（一）用地规模
该项目总征地面积 47890.60 平方米（折合约 71.80 亩），其中：净用地面积 47890.60 平方米（红线范围折合约 71.80 亩）。项目规划总建筑面积 63694.50 平方米，其中：规划建设主体工程 49841.18 平方米，计容建筑面积 63694.50 平方米；预计建筑工程投资 4618.32 万元。
（二）设备购置
项目计划购置设备共计 146 台（套），设备购置费 5031.18 万元。
（三）产能规模
项目计划总投资 18496.24 万元；预计年实现营业收入 42856.00 万元。
第五章
项目选址分析
一、项目选址原则
项目建设区域以城市总体规划为依据，布局相对独立，便于集中开展科研、生产经营和管理活动，并且统筹考虑用地与城市发展的关系，与项目建设地的建成区有较方便的联系。
二、项目选址
该项目选址位于 xxx 经开区。
园区不断健全创新创业服务平台。以满足园区内企业共性需求为导向，以提升公共服务能力为目标，以关键共性技术研发应用及公共设施共享为重点，鼓励园区建设研发设计、检验检测、技术转移、知识产权、科技金融等创新创业服务机构和公共平台，建立健全园区公共服务支撑体系，促进功能平台体系化、专业化、公共化。深化体制机制改革，促使战略性新兴产业成为当地经济转型的主导力量，成为全省重要的战略性新兴产业基地。在中央和省委、省政府的坚强领导下，我市积极应对复杂多变经济形势，深入实施振兴发展战略，扎实做好打基础利长远工作，着力转变经济发展方式，有效提升发展质量和效益，在加快振兴发展、全面建成小康社会征程上迈出了扎实步伐。经济实力稳步增强，预计 2020 年实现地区生产总值 1500 亿元、人均 GDP3.4 万元，三次产业结构优化调整为
14.8:38.8:46.4，与 2010 年相比，工业增加值率提高 7.7 个百分点，单位GDP 能耗下降 21 个百分点，第三产业增加值占 GDP 比重上升 5.7 个百分点。园区不断坚持发展新产业新业态，加速结构优化和动力转换。国家高新区不断发展新型产业组织，积极培育新兴业态，全面构建高新技术转移转化通道和产业化平台，新兴产业生成能力和集聚效应不断增强，已经成为支撑和引领区域产业结构调整的核心力量。
三、建设条件分析
项目承办单位自成立以来始终坚持“自主创新、自主研发”的理念，始终把提升创新能力作为企业竞争的最重要手段，因此，积累了一定的项目产品技术优势。项目承办单位在项目产品开发、设计、制造、检测等方面形成了一套完整的质量保证和管理体系，通过了 ISO9000 质量体系认证，赢得了用户的信赖和认可。项目承办单位已经培养和集聚了一大批具有丰富经验的项目产品生产专业技术和管理人才，通过引进和内部培养，搭建了一支研究方向多元、完整的专业研发团队，形成了核心技术专家、关键技术骨干、一般技术人员的完整梯队。当地相关行业的前列，具有显著的人才优势；项目承办单位还与多家科研院所建立了长期的紧密合作关系，并建立了向科研开发倾斜的奖励机制，每年都拿出一定数量的专项资金用于对重点产品及关键工艺开发的奖励。
四、用地控制指标
投资项目占地税收产出率符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业占地税收产出率≥150.00 万元/公顷的规定；同时，满足项目建设地确定的“占地税收产出率≥150.00 万元/公顷”的具体要求。建设项目平面布置符合行业厂房建设和单位面积产能设计规定标准，达到《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）文件规定的具体要求。投资项目土地综合利用率 100.00%，完全符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业土地综合利用率≥90.00%的规定；同时，满足项目建设地确定的“土地综合利用率≥95.00%”的具体要求。
五、用地总体要求
本期工程项目建设规划建筑系数 57.73%，建筑容积率 1.33，建设区域绿化覆盖率 6.32%，固定资产投资强度 174.10 万元/亩。
土建工程投资一览表
序号 项目 占地面积（㎡）
基底面积（㎡）
建筑面积（㎡）
计容面积（㎡）
投资（万元）
1
主体生产工程
19546.60
19546.60
49841.18
49841.18
3975.24
1.1
主要生产车间
11727.96
11727.96
29904.71
29904.71
2464.65
1.2
辅助生产车间
6254.91
6254.91
15949.18
15949.18
1272.08
1.3
其他生产车间
1563.73
1563.73
2890.79
2890.79
238.51
2
仓储工程
4147.09
4147.09
9004.66
9004.66
522.32
2.1
成品贮存
1036.77
1036.77
2251.16
2251.16
130.58
2.2
原料仓储
2156.49
2156.49
4682.42
4682.42
271.61
2.3
辅助材料仓库
953.83
953.83
2071.07
2071.07
120.13
3
供配电工程
221.18
221.18
221.18
221.18
14.43
3.1
供配电室
221.18
221.18
221.18
221.18
14.43
4
给排水工程
254.35
254.35
254.35
254.35
12.91
4.1
给排水
254.35
254.35
254.35
254.35
12.91
5
服务性工程
2626.49
2626.49
2626.49
2626.49
152.35
5.1
办公用房
1169.37
1169.37
1169.37
1169.37
82.75
5.2
生活服务
1457.12
1457.12
1457.12
1457.12
67.22
6
消防及环保工程
740.95
740.95
740.95
740.95
48.35
6.1
消防环保工程
740.95
740.95
740.95
740.95
48.35
7
项目总图工程
110.59
110.59
110.59
110.59
-199.96
7.1
场地及道路硬化
7053.97
1313.66
1313.66
7.2
场区围墙
1313.66
7053.97
7053.97
7.3
安全保卫室
110.59
110.59
110.59
110.59
8
绿化工程
2647.92
92.68
合计
27647.24
63694.50
63694.50
4618.32
六、节约用地措施
投资项目依托项目建设地已有生活设施、公共设施、交通运输设施，建设区域少建非生产性设施，因此，有利于节约土地资源和节省建设投资。在项目建设过程中，项目承办单位根据项目建设地的总体规划以及项目建设地对投资项目地块的控制性指标，本着“经济适宜、综合利用”的原则进行科学规划、合理布局，最大限度地提高土地综合利用率。采用大跨度
连跨厂房，方便生产设备的布置，提高厂房面积的利用率，有利于节约土地资源；原料及辅助材料仓库采用简易货架，提高了库房的面积和空间利用率，从而有效地节约土地资源。
七、总图布置方案
（一）平面布置总 体设计原则
按照建（构）筑物的生产性质和使用功能，项目总体设计根据物流关系将场区划分为生产区、办公生活区、公用设施区等三个功能区，要求功能分区明确，人流、物流便捷流畅，生产工艺流程顺畅简捷；这样布置既能充分利用现有场地，有利于生产设施的联系，又有利于外部水、电、气等能源的接入，管线敷设短捷，相互联系方便。按照建（构）筑物的生产性质和使用功能，项目总体设计根据物流关系将场区划分为生产区、办公生活区、公用设施区等三个功能区，要求功能分区明确，人流、物流便捷流畅，生产工艺流程顺畅简捷；这样布置既能充分利用现有场地，有利于生产设施的联系，又有利于外部水、电、气等能源的接入，管线敷设短捷，相互联系方便。
（二）主要工程布置设计要求
场区道路布置满足安装、检修、运输和消防的要求，使货物运输顺畅，合理分散物流和人流，尽量避免或减少交叉，使主要人流、物流路线短捷、运输安全。车间布置方案需要达到“物料流向最经济、操作控制最有利、检测维修最方便”的要求。
（三）绿化设计
投资项目绿化的重点是场区周边、办公区及主要道路两侧的空地，美化的重点是办公区，场区周边以高大乔木为主，办公区以绿色草坪、花坛为主，道路两侧以观赏树木、绿篱、草坪为主，适当结合花坛和垂直绿化，起到环境保护与美观的作用，创造一个“环境优美、统一协调”的建筑空间。场区植物配置以本地区树种为主，绿化设计的树木花草配置应依据项目建设区域的总体布置、竖向、道路及管线综合布置等要求，并适合当地气象、土壤、生态习性与防护性能，疏密适当高低错落，形成一定的层次感。
（四）辅助工程设计
1、
2、项目拟安装使用节水型设施或器具，定期对供水、用水设施、设备、器具进行维修、保养；对泵房、水池、水箱安装液位控制系统，以防溢水、跑水，从而造成水资源的浪费。
3、配电系统采用 TN-C-S 制，变压器中性点接地，接地电阻 R≤4.00欧姆，高压配电设备采用接地保护，低压用电设备采用接零保护，正常情况下不带电的用电设备金属外壳、构架、穿线钢管均应可靠接零。项目承办单位采用高压计度方式结算电费，低压回路装有电度表，便于各车间成本核算；在 10KV 电源进线处设置电能总计量；每路 10KV 出线柜均装设有功电度表和无功电度表。车间电缆进户处要做重复接地，接地电阻小于
10.00 欧姆，其他特殊设备的工作接地电阻应按满足相应设备的接地电阻要求。
4、场内运输系统的设计要注意物料支撑状态的选择，尽量做到物料不落地，使之有利于搬运；运输线路的布置，应尽量减少货流与人流相交叉，以保证运输的安全。项目承办单位外部运输和内部运输可采用送货制；采用合适的运输方式和运输路线，使企业的物流组成达到合理优化；把企业的组成内部从原材料输入、产品外运以及车间与车间、车间与仓库、车间内部各工序之间的物料流动都作为整体系统进行物流系统设计，使全场物料运输形成有机的整体。
5、冬季室内采暖要求计算温度：各主体工程 14.50℃-16.50℃，需采暖的库房 5.50℃-8.50℃，公用站房 14.50℃，办公室、生活间 18.50℃，卫生间 15.50℃；采暖热媒为 95.50℃-75.00℃采暖热水，由市政外网集中供应，供水压力为 0.40Mpa。冬季室内采暖要求计算温度：各主体工程14.50℃-16.50℃，需采暖的库房 5.50℃-8.50℃，公用站房 14.50℃，办公室、生活间 18.50℃，卫生间 15.50℃；采暖热媒为 95.50℃-75.00℃采暖热水，由市政外网集中供应，供水压力为 0.40Mpa。工业电视部分：在场内主要场所进行重点监视，适时录像并存储图像，不仅可以了解工作人员及场内来往人员的情况，还可通过查询录像资料，为事故鉴定、责任划分提供法律认可的视频图像证据。
八、选址综合评价
项目承办单位通过对可供选择的建设地区进行缜密比选后，充分考虑了项目拟建区域的交通条件、土地取得成本及职工交通便利条件，项目经营期所需的内外部条件：距原料产地的远近、企业劳动力成本、生产成本以及拟建区域产业配套情况、基础设施条件等，通过建设条件比选最终选定的项目最佳建设地点―项目建设地，投资项目建设区域供电、供水、道路、照明、供汽、供气、通讯网络、施工环境等条件均较好，可保证项目的建设和正常经营，所选区域完善的基础设施和配套的生活设施为项目建设提供了良好的投资环境。综上所述，项目选址位在项目建设地工业项目占地规划区，该区域地势平坦开阔，四周无污染源、自然景观及保护文物；供电、供水可靠，给、排水方便，而且，交通便利、通讯便捷、远离居民区；所以，从场址周围环境概况、资源和能源的利用情况以及对周围环境的影响分析，拟建工程的场址选择是科学合理的。
第六章
工程设计
一、建筑工程设计原则
项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。
二、项目总平面设计要求
应留有发展或改、扩建余地。应有完整的绿化规划。功能分区合理，人流、车流、物流路线清楚，避免或减少交叉。建筑布局紧凑、交通便捷、管理方便。本次设计充分考虑现有设施布局及周边现状，力求设施联系密切浑然一体，总体上达到功能分区明确、布局合理、联系方便、互不干扰的效果。
三、土建工程设计年限及安全等级
建筑结构的安全等级是根据建筑物结构破坏可能产生的后果（危及人的生命、造成经济损失）的严重性来划分的，本工程结构安全等级设计为Ⅰ级。砌体结构应按规范设置地圈梁及构造柱，建筑物耐火等级为Ⅱ级。
四、建筑工程设计总体要求
项目承办单位的建筑设计应遵守国家现行技术规范、规定，特殊建筑物按专门的技术规范、标准执行。项目总体布置要按照使用功能要求，进行功能分区，做到人流、车流路线通畅，空间布置和周围环境协调，同时，应符合相应满足噪音控制、采光、透视、日照、温度、净化等及其他特殊要求；所有建筑物设计应满足防火、防空、防腐、防盗等要求；环境美化、绿化要同周围环境协调并且别致新颖有特色；所有建筑物设计，应尽可能采用布置一体化、尺寸模数化、构件标准化，以便于施工和降低成本。该项目建筑设计及结构设计在满足生产工艺要求的前提下，尽量贯彻工业厂房联合化、露天化、结构轻型化原则，并注意因地制宜。对采光通风、保温隔热、防火、防腐、抗震等均按国家现行规范、规程和规定执行，努力做到场房设计保障安全、技术先进、经济合理、美观适用，同时方便施工、安装和维修。
五、土建工程建设指标
本期工程项目预计总建筑面积 63694.50 平方米，其中：计容建筑面积63694.50 平方米，计划建筑工程投资 4618.32 万元，占项目总投资的24.97%。
第七章
项目工艺分析
一、原辅材料采购及管理
二、技术管理特点
项目产品流程化设计：在设计阶段引入 CAE 分析，避免过多的“设计―分析循环”，明显减少设计总费用和设计周期。产品的流程化设计包括从三维的几何造型设计、ANSYS 分析到产品实验，通过 CAD 和 CAE 的平滑过度双向互动，进而避免 CAD 与 CAE 的重复工作，提高设计效率，通过流程化控制提高设计制造质量的稳定性。投资项目将通过 PDM 与 ERP 系统的结合，把设计项目承办单位生产工艺、原材料定额预算、原辅材料仓储、生产制造有机地结合起来，实现承上启下信息共享，通过 MES 系统实现原辅材料需求分析和准确调配和管理，为企业信息化管理提供强有力的软件技术支撑。ERP 及 PDM 等先进的信息化手段在投资项目中的充分应用，将有效提高项目产品的制造成本控制能力及生产效率，大大提高了项目产品的市场竞争优势。
三、项目工艺技术设计方案
（一）工艺技术方案要求
在工艺设备的配置上，依据节能的原则，选用新型节能型设备，根据有利于环境保护的原则，优先选用环境保护型设备，满足项目所制订的产
品方案要求，优选具有国际先进水平的生产、试验及配套等设备，充分显现龙头企业专业化水平，选择高效、合理的生产和物流方式。工艺技术节能环境保护与安全生产原则：项目建设中所采用的工艺技术必须体现“以人为本”的原则，确保安全生产和清洁生产的需要；项目产品生产工艺技术要有利于环境保护，不会对生产区域内外环境质量构成危险性或威胁性影响；尽量采用节能、污染少的生产工艺和技术装备，从源头上消除和控制污染源，严格贯彻“三同时”原则，搞好“三废”治理；项目承办单位要大力采用现代化的生态技术、节能技术、节水技术、循环技术和信息技术，采纳国际上先进的生产过程管理和环境管理标准，要求经济效益和环境效益实现最佳平衡。
（二）项目技术优势分析
投资项目采用国内先进的产品技术，该技术具有资金占用少、生产效率高、资源消耗低、劳动强度小的特点，其技术特性属于技术密集型，该技术具备以下优势：投资项目采用国内先进的产品技术，该技术具有资金占用少、生产效率高、资源消耗低、劳动强度小的特点，其技术特性属于技术密集型，该技术具备以下优势：技术含量和自动化水平较高，处于国内先进水平，在产品质量水平上相对其他生产技术性能费用比优越，结构合理、占地面积小、功能齐全、运行费用低、使用寿命长；在工艺水平上该技术能够保证产品质量高稳定性、提高资源利用率和节能降耗水平；根
据初步测算，利用该技术生产产品，可提高原料利用率和用电效率，在装备水平上，该技术使用的设备自动控制程度和性能可靠性相对较高。
四、设备选型方案
工艺装备以专用设备为主，必须达...