周竹定
（新昌县茶叶站，浙江新昌 312500）
茶叶是新昌农业的主导产业， 长期以来新昌县委、县政府高度重视茶产业发展，并取得了显著成效。但同时茶产业持续发展的压力越来越大，生产模式传统，效益下滑，缺乏有效产业服务与管理手段等问题日益显现，如何突破瓶颈，实现茶产业的高质量发展已迫在眉睫。为此，文章根据浙江省农业农村厅《关于深入推进茶产业高质量发展的实施意见》（浙农专发〔2021〕72 号）精神，结合《新昌县乡村振兴产业发展示范县建设》《新昌县茶产业创新服务综合体建设》两个项目实施，以及新昌稳步推进“三方协同”（政府、社会、企业）、“三茶统筹”（茶文化、茶产业、茶科技）、“三化赋能”（数字化、标准化、品牌化）的“三三战略”，对新昌茶产业发展模式总结了一些有益思考与探索。
1.1 政策引导，为产业发展指明方向
新昌县委、 县政府始终把茶产业作为战略性主导产业来抓，并把它纳入农业农村经济、促进农民增收、促进就业的整体发展战略。
从2000 年至今，新昌已出台了九轮茶产业扶持政策，专项扶持资金从每年100 万元增加到1000 万元， 从单一的良种茶园建设扩充到数字化建设、 现代茶园建设、现代企业培育、公用品牌建设、茶叶市场培育、科技与文化建设等茶叶全产业链扶持，以政策激励与引导生产要素的转移，牢牢把握产业正确发展方向。
1.2 社会参与，为茶产业发展提供服务
新昌茶产业的良好发展离不开社会的积极参与，1994 年新昌县名茶协会正式成立，长期来在茶叶公用品牌建设中发挥了重要作用。2008 年，社会力量投资建设的全国最大的龙井茶集散市场——中国茶市开门迎客，为小农户与大市场搭建桥梁，促进了茶产业快速发展。
2011 年新昌县茶文化研究会成立，通过挖掘弘扬茶文化，丰富与提升品牌内涵。
2021 年与浙江大学茶叶研究所联合成立了大佛龙井茶研究院， 旨在为茶产业发展提供种质资源保护、品种培育、绿色防控、智慧茶业、精深加工关键共性技术攻关和技术集成创新等公共服务。
另外，新昌成立了3 家茶园飞防服务企业，10家茶技茶艺培训机构。2023 年“新昌县茶产业创新服务综合体”即将建设完成，届时将会有更多的社会组织为茶产业发展提供技术与服务保障。
1.3 企业作为，为产业发展提供动力
新昌拥有茶叶流通企业931 家， 种植企业143 家，加工企业85 家，茶叶小作坊102 家，茶机企业36 家，包装企业84 家、茶旅企业18 家，育苗企业21 家，更拥有浙江天福茶业、浙江清承堂茶业、浙江诚茂实业、浙江澄潭茶厂等大型茶企。
企业是产业主体，企业有活力，产业才有希望，广大企业的务实、创新、创业的精神是新昌茶产业持续良性发展的内在因素。
2.1 以文为媒，践行茶旅融合发展
新昌立足自身生态优势、产业优势、资源优势，充分挖掘佛教文化、山水文化、唐诗文化的丰富内涵，结合新昌六大产茶名山，推出茶乡观光体验之旅、茶乡休闲养生之旅、现代茶业怡情之旅、茶乡体验之旅四条茶旅线路，并形成了中国茶市、下岩贝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅结合示范点，乌牛岗茶场、罗坑山茶场、西山茶场、雪溪茶场已成网红旅游地。
“新昌禅茶休闲养生之旅” 成功入选全国20 条茶乡旅游精品线路、 建党百年百条红色茶乡旅游精品路线。新昌已连续十六届成功举办中国茶叶大会暨大佛龙井茶文化节，并被评为“浙江省最具影响力十大农事节庆”“中国十佳茶事样板”。
新昌茶人还先后出版了《大佛龙井》《绿色金桥》《茶缘》《天姥茶话》《新昌茶经》《新昌茶人》 等专著，为茶文化、茶品牌推广发挥了重要作用。
2.2 全链提升，践行三产协调发展
新昌先后获得“中国茶业十大转型升级示范县”“中国茶业品牌影响力全国十强县（市）”“中国茶旅融合十强示范县”“全国茶叶百强县”“三茶统筹先行县域”等一批国字号荣誉[1-2]。
2015 年，新昌县茶叶产业全产业链荣获首批浙江省示范性全产业链。
新昌是全国龙井茶主产区，2021 年新昌茶叶产量5859 吨，茶叶总产值13.36 亿元，主产品大佛龙井茶产量5129 吨，产值12.57 亿元，分别占全县总产量总产值的89.6%和95%， 分别占全省龙井茶总产量、产值的21%和23%，在保持大佛龙井平稳发展基础上，2012 年研制了天姥红茶系列产品，2017 年整合卷曲型绿茶品牌，推出了“天姥云雾”公用品牌，形成了以“大佛龙井”为主导，“天姥红茶”“天姥云雾”为补充的“一体两翼”飞鸟型完整的茶叶产业结构。
中国茶市充分发挥了龙井茶交易主渠道作用， 交易量从2015 的1.47 万吨上升到2021 年的1.68 万吨， 交易额从41.9 亿元上升到2021 年61.24 亿元。
五年内，全国各地新增大佛龙井专卖店（柜）从57 家增加到477 家。茶叶电商从无到有、从小到大，快速增长，作为新昌茶叶电商典型代表的浙江省清承堂茶叶有限公司年销售额已突破1.1 亿元；
全县拥有茶机制造企业36 家，年生产销售茶机约2 万台，年产值近2 亿元，扁形茶机的产销量约占全国的70%。
2.3 科技引领，践行产业创新发展
新昌长期与中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学等科研院校保持合作关系。近年来，实施了中央茶产业提升项目、部级绿色高质高效项目、省级农业重大技术协同项目、省茶产业技术团队项目等10 余项重大项目。首创了茶叶常温保鲜、龙井茶延时加工、鲜叶静态筛分等技术；
先后研制成功长板式扁形茶炒制机、多功能名茶辉锅机、新颖采茶机、鲜叶智能摊青机、 全自动数字化生产线等先进实用机械，并完成对11 条生产线数字化改造；
在全县范围内设立了103 人的茶叶“巡查员”，对茶树长势、病虫害、投入品、田间设施开展巡查；
推出“新昌茶卫士”微信小程序，对茶园病虫害动态管理；
推出了包含16 个服务功能模块的“新昌茶业一件事”微信小程序。这些措施的实施有效地提升了茶产业持续高质量发展内驱力。
3.1 数字化促进产业升级
近年来， 新昌持续深化数字赋能茶产业，以《浙江省乡村振兴产业发展示范建设县项目》为依托，拟投资2.55 亿元对茶产业链进行数字化提升改造，构建茶苗培育、茶园管理、茶叶加工、茶叶流通及相关产业一体化数字精准管理与管控体系[3]、技术形成智能化生产管理体系和“浙农码”“三色码”质量追溯和诚信评价体系，加快茶产业转型升级与高质量发展。截至目前，已建成“茶产业大脑”——新昌县茶产业发展服务平台， 其中包括涉农数据专题库1 个、驾驶舱1 个、业务子系统6 个；
平台用户注册13500 人次，数据总量达800 万条，新昌县入选浙江省“农业产业大脑（茶叶）”建设第一批先行先试单位。
3.2 标准化规范产业发展
新昌县历来十分重视茶叶的标准化生产和管理，1998 年制定了浙江省地方标准 《大佛龙井茶》，2012 年制定新昌县地方标准《天姥红茶生产技术规程》，2021 年制定大佛龙井、 天姥云雾、天姥红茶三大产品的生产技术规程、产品标准、冲泡标准共9 个团体标准，发布了《新昌县茶产业数字化信息采集技术规范》《新昌县茶园生态监测系统数字化建设技术规范》两个数字化管理团体标准。至此， 新昌已初步形成了较为完整的茶产业标准体系，促进了产业规范有序可持续发展。
3.3 品牌化提高产品溢价
新昌始终坚持“品牌兴茶”战略，成功实施系列“事件营销”， 连续成功举办十七届“大佛龙井茶王赛”。五年间，组织实施了大佛龙井品牌提升“11358”工程，对品牌形象进行了全方位设计，成立大佛龙井产销联盟，组织召开了“大佛龙井，感恩有你——全国知名茶商圆桌会议”，启动“大佛龙井·百城共享”活动，2020 年大佛龙井获农业农村部农产品地理标志产品认证， 并获得了全国名特优新农产品证书，共荣获各类金奖28 个。
大佛龙井品牌知名度进一步提升， 品牌价值由2015 年的29.2 亿元上升到2022 年的50.04 亿元。2021 年起，新昌开始实施“五统一”精品茶工程，茶业品牌化发展迈上新台阶。
“三三战略”的实施，有利于营造茶产业良好发展氛围，有利于拓展茶产业发展空间，有利于促进茶产业转型升级。
“十四五”是茶产业发展的关键时期，新昌将继续实施并进一步完善“三三战略”，努力促进茶产业高质量发展，为建设共同富裕示范区发挥茶业应有作用。
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