老年人多做“抗衰老运动” 日本东京医科大学的老年人专科，曾组织了一次老年人体能的对比考核，参加考核的有近百位70-80岁的老年人。其考核结果是常参加健身运动的老人机体的敏感性、运动的反应性、躯干的柔软性以及单纯的光感性和音感性等生理功能和60岁的人相仿。原因是他们坚持不懈地运用了“抗衰老运动处方”。这个“处方”包括以下运动方式：
做广播体操、排球运动、1200米的步行、肌肉与关节的屈伸运动、传球运动。
这个“处方”是根据老年人的生理特点精心设计的，不仅对老年人的生理，而且对心理，如记忆力、社会适应力以及神经系统的功能都有益处。
摘自《河北日报》
新鲜的墨鱼包膜紧
墨鱼的挑选一般而言，新鲜墨鱼体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状；质量较次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部红色较暗。在市场上挑墨鱼时，可按压墨鱼身上的膜，新鲜的墨鱼身上的膜紧实且富有弹性；还可扯一下鱼头，新鲜的墨鱼鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
清洗墨鱼身上的墨汁不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将其放在装有水的盘中，在水中拉出内脏，再在水中拉掉其眼珠，使其墨汁充分溢出，多换几次清水即可洗净。
摘自《美食导报》
爱唠叨的老人少生病
美国一项研究发现，唠叨并不是坏事，在某种程度上它帮助女性提高了记忆力，并延长了寿命。研究人员指出，与男性相比，女性爱唠叨是因为她们更乐意与人交流，这会使她们更善于适应老年生活。而言语正是提高记忆力、释放心理压力的不可缺少的因素。
对此结论，北京大学老龄问题研究中心研究员姜德珍表示，唠叨确实有不少好处。爱唠叨说明她们对生活的敏感性高，动脑子的机会也多。唠叨还能让人少生病。所以，不要厌烦老人唠叨，相反，还要多鼓励不爱说话的老人开口。要知道，爱唠叨也是养生的一大法宝。
摘自《心灵世界》
乐观的女性更长寿
美国一项新研究发现，对生活保持乐观态度的女性身体更健康，她们也因此更长寿。
美国研究人员报告说，他们对9.7万名绝经后的美国妇女进行了长达8年的跟踪调查，结果发现，最乐观的妇女患心脏疾病概率要比其他妇女低9％，同时死于各种疾病的概率要低14％。
研究还发现，女性之所以能保持乐观态度，可能和以下几个因素有关：经济状况良好、受过良好教育、更愿意倾听医生的忠告、保持不吸烟和爱锻炼的良好生活习惯。
研究人员指出，这项研究除考虑了与心脏病和癌症有关的激素等因素外，还考虑了对绝经后妇女健康产生影响的心理和社会因素。研究人员还认为，这一发现同样适用于男性，因为此前研究发现，乐观的男性死于心血管疾病的概率要低于悲观的男性。
摘自《光明日报》
糖尿病患者多晒太阳
中老年人需要多晒太阳，而对患有糖尿病的中老年人来说，晒太阳不仅对骨骼好，对他们的心脏更好。一项研究表明，维生素D摄取不足，糖尿病患者患心血管疾病的风险提高1倍。
研究人员发现，缺乏维生素D会影响胆固醇的正常吸收。当人体缺乏维生素D时，用来消灭炎症的巨噬细胞会大量摄取胆固醇，进而形成泡沫细胞。泡沫细胞是早期动脉粥样硬化的主要特征。但是如果患者摄取足够的维生素D，巨噬细胞就不会发展为泡沫细胞。研究人员认为，补充维生素D不但能降低患者患心脏病的概率，而且能预防动脉硬化。他们建议，在阳光充足的地区，可以通过晒太阳的方式补充维生素D；如果在冬季或者缺乏光照的地区，糖尿病患者应该规律性地口服维生素D。
巧用豆渣洗海带
将打磨豆浆剩下的豆渣留下备用。海带先用清水浸泡一会儿，然后倒去浸泡海带的水，将备用的豆渣分别涂抹海带两面各一遍，再用清水洗一次，海带就很干净了。
摘自《老年康乐报》
心脏不好种盆薰衣草
日本研究发现，薰衣草的香气具有怡神、清心、止痛、助眠、舒缓压力等功效。近些年，医学研究还发现，薰衣草的香气还具有改善心肌功能的作用，并对大脑边缘区和自主神经系统有一定的保护功能。也就是说，睡前闻闻薰衣草，其香味会让人情绪放松，进而使睡眠变得深沉，睡眠好了，心脏自然也舒坦多了。
薰衣草非常适合家庭盆栽，且薰衣草为长日照植物，光照对其发育和芳香油的形成有极重要的作用。养护薰衣草切忌过分遮光，否则易使它“生病”。薰衣草生长迅速，每年需换盆一次。需要注意的是，薰衣草的病害主要是根腐病，在高温和积水环境下发病率最高，因此最好每月用多菌灵、百菌清800倍溶液灌根一次，平时注意防止积水，保持干燥。
摘自《新健康》
吃出聪明的大脑
美国保健和营养学知名专家简・卡珀在他的新书《吃出聪明的大脑》中提到了9种保健大脑的食物：
1 以水果及蔬菜作为最重要的膳食。
2 吃去皮的禽肉或者瘦肉。
3 吃晒干的豆类，包括花生。
4 吃坚果，尤其是核桃及杏仁。
5 吃海产品，如鲑鱼、沙丁鱼及虾、贝。
6 限制糖及钠盐的摄入量。
7 少吃加工食品。
8 补充维生素及矿物质。
9 服用鱼油胶丸。
摘自《健康时报》
喝葡萄酒能减少放疗对皮肤的损害
意大利研究者最近发现：每天喝1杯葡萄酒，可减少放射治疗对乳腺癌患者皮肤2／3的毒性，因为葡萄酒含有天然抗氧化剂，对皮肤有保护作用。
癌症患者接受放射治疗后皮肤会有不良反应，这是一种常见的放疗副作用。该研究选择了348名乳腺癌患者，并根据接受放射治疗的剂量分为3组。结果发现，乳腺癌患者如果在放疗当天喝1杯葡萄酒，皮肤受损程度大约是13.6％；不喝葡萄酒的女性皮肤受损程度是38，4‰
摘自《健康时报》
高脂血症患者多吃鳄梨
中山大学孙逸仙纪念医院心内科王景峰教授说，鳄梨含有丰富的维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸及叶酸，常吃对降血脂很有好处。
做三明治或沙拉的时候，可加些鳄梨，以增加饮食中有益心脏健康的脂肪――单不饱和脂肪。鳄梨中所含的这种脂肪有助于减少体内“坏”胆固醇，同时增加体内“好”胆固醇。
摘自《健康时报》
老人多玩玩传球
“传球运动很适合老年人，一是安全，二是运动量不大，三是身心都会受益，但很可惜没有在老年人中推广和流行。”北京市科学健身讲师团讲师陈志刚不无遗憾地说。
传球运动不受时间限制，只要约上三五个好友围成一圈即可相互传球。
怎么传球更有乐趣?陈志刚推荐了两种方法：一是站成一圈从左到右，或是从右到左依次传球，速度由慢变快，每天锻炼lO一15分钟。因速度比较慢，可选用稍大一些的篮球、足球或排球传。
另一种是通过空中抛球的形式来传球，这时球不能太重，形状可如篮球、排球大小，但重量一定要 轻，最好是彩球或皮球。
摘自《健康时报》
肝不好吃点蓝莓
日本研究报告说，潜伏在人体内的丙肝病毒有些可以延缓20年甚至更久才会发病，而经过研究人员检查了近300种农产品后发现，蓝莓叶子中有一种名为原花青素的物质，可以阻止丙肝病毒的复制，从而达到延缓或阻止疾病发作的目的。
蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，对肝部具有良好的保健作用。
摘自《健康时报》
挑豆腐用手掂一掂
买豆腐时可以用手掂掂感觉一下，优质豆腐拿在手里摇晃后不会产生明显的晃动感，不合格产品则与此相反。优质豆腐干用手触摸和按压后，能感到密实、有弹性，劣质豆腐干摸上去感觉潮湿、黏滑、弹性不足。好的豆制品打开包装后能闻到一股豆香味，而劣质豆制品闻起来会有酸腐味。
优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽；劣质豆腐色泽较深或呈浅红色，无光泽。
摘自《武汉晚报》
吃工作餐后来根香蕉
“不少餐馆里的菜放的盐太多，有时候为了提高菜的鲜味，还会放过量的味精，盐和味精中都有钠离子，导致吃后口渴难耐。”郑州大学一附院营养门诊副主任医师付三仙说。
对于经常在外就餐的上班族来说，可在餐后多食人含钾比较多的蔬菜和水果。钾离子的摄入可以促进钠离子的排泄。水果中钾离子含量比较丰富的首推香蕉，还有橘子。淡豆浆中90％以上都是水分，还含有较多的钾，可以促进钠的排出。
摘自《东方今报》
绿茶防癌每天要喝5杯
经常喝绿茶能防癌很多人都知道，但日本最新研究发现，每天至少要喝5杯才能起到作用。
研究发现，与每天仅饮用一杯或更少绿茶的人相比，每天饮用5杯或更多绿茶的人，患血液肿瘤的风险降低了42％，患淋巴系统癌症的风险降低了48％。
茶多酚是抗癌的主要成分，绿茶中所含的多酚类物质比红茶和乌龙茶都要多。中国保健协会食品营养与安全专业委员会研究员孙莉建议，有癌症家族史的人和中老年人都应该把绿茶作为日常除水以外的第一饮品，但这里说的绿茶并非市面上的绿茶饮料。
至于这5杯绿茶怎么喝，孙莉说，一般3～5克茶叶用250～300毫升的杯子冲泡，喝上两三杯应该没有问题，上午、下午可以各冲一次。您也可以根据自己的习惯爱好来安排，重点是喝够量，才能起到保健功效。
摘自《健康时报》
鲜榨果汁放片柠檬
哈尔滨医科大学附属四院营养科大夫金宇称，柠檬不但如众人所知的那样富含维生素c，还含有一种叫做柠檬苦酸的成分，能够最大限度地保护维生素c和提高免疫力，可以说是所有鲜榨果汁的黄金搭档。
美国科学家也发现，人体吸收柠檬苦酸后，能对口腔癌、皮肤癌、肺癌等癌症起到良好的预防作用。
有人担心柠檬会影响鲜榨果汁的口感，虽然柠檬口味稍苦，但只要加的量较少，不会对口感产生较大影响，也可以加些蜂蜜调味。
摘自《营养师》
家务劳动≠体育锻炼
不久前英国布里斯托尔大学有关专家通过对15个城镇2300多名60～79岁的妇女进行的一项调查和分析结果表明：家务劳动不能替代体育锻炼。
主持这项研究的埃布瑞赫姆教授认为，这些老年妇女虽然每天干许多家务活，但这对改善她们健康所起的作用微乎其微。调查研究表明，每周做重家务活8个小时以上的妇女，比那些从不进行家务劳动的人体重更容易超重。经常进行家务劳动的妇女，心率也不一定会降低；而每周散步或进行其他体育锻炼超过3小时的妇女，心率反而比较低。
因此，不能过高估计家务劳动对健康带来的益处。埃布瑞赫姆教授指出，要保持身体健康，必须坚持有氧体育锻炼，每周至少有5次中度运动，每次30分钟，或每周保证3次强度较大的体育运动，每次20分钟。经常坚持快步走对健康最有益。
摘自《大众健康报》
炒紫甘蓝要盖锅盖
把紫甘蓝切成块，用开水一焯，菜叶和水都会变成蓝色。紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色，而偏碱性时会变为蓝色。北方地区基本上都是碱性水，所以煮菜、焯菜之后，菜叶会从紫红色变成蓝紫色。
和烹调绿色蔬菜正好相反，如果要让紫甘蓝的颜色变得好看，需要制造酸性条件。所以，炒紫甘蓝时，盖着锅盖就能保持颜色。稍微加点醋，颜色会更红艳好看。
摘自《燕赵老年报》
六个性爱真相
美国“福克斯新闻”近日刊文列举了6个性爱真相：
1 性高潮时大脑“短路”。性高潮时，大脑的某些区域处于关闭状态，而其中一个是控制恐惧和焦虑的大脑区域。
2 男性性高潮不见得勃起。《性高潮的科学》一书指出，即使阴茎软绵绵的，男性也能体验射精和高潮。
3 男性性乱增加癌症危险。多个性伙伴会致男人患癌危险增加40％。
4 抗抑郁药物毁灭“性趣”。抗抑郁药导致多巴胺抑制，可能使患者的性欲和高潮丧失殆尽。
5 汗味传达性信号。美国赖斯大学最新研究发现，女性能够从男性汗水中评价性质量。
6 喷嚏预示性唤起。英国《皇家药学会杂志》刊登的一项研究表明，性唤起可能会引发喷嚏。有些人高潮后也会打喷嚏。
摘自《健康时报》
下楼时脚尖先着地
下楼梯本是件小事，但对膝关节的伤害远远超过我们的想象。美国一项研究显示，人躺下来时膝盖的负重几乎为0，站起来和走路时负重是体重的1～2倍，而下楼梯时膝关节的负重则是体重的3―4倍!
对于膝关节已经产生退行性老化的中老年人来说，由于腿部肌肉力量不足，有时下楼梯会比上楼梯给膝盖带来的冲击力更大。这时，让脚尖先着地，使足弓受一部分的力，可以加大缓冲距离，对膝关节起到一定的保护作用。
摘自《新健康》
冲泡红茶有讲究
饮用红茶分清饮法和调饮法。清饮法就是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。调饮法则是将茶叶放人茶壶，加沸水冲泡后倒出茶汤，在茶汤中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香槟酒等，依个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数为碎红茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，没有茶渣。一般来说，品饮红茶选用茶具时以咖啡茶具较为适宜。
摘自《美食导报》
榴莲挑尖端发软的
在买榴莲时要挑香味浓，稍微裂开一点的，能看到里面的果肉软软糯糯的。果形较丰满的榴莲外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。挑选时壳以黄中带绿为好。
成熟的榴莲往往尖端发软，捏一下相邻的两个头可以碰到一起。此外，熟榴莲下部的尖头会开裂，这种形态很容易辨别。
摘自《健康人报》
喝饮料更易发胖
据美国媒体报道，路易斯安那州立大学健康科 学中心在研究开始后的第6个月和第18个月，分析了此前记录的1810位年龄在25-79岁的志愿者，每天摄取的食物内容和数量，以及产生的热量总量。结果发现，减少含糖软饮料摄入量和减轻体重关系密切。研究还表明，和30年前相比，目前美国人每天所摄入的多余热量中一半都是因为喝高热量饮料造成的。
研究显示，喝饮料没有咀嚼动作，胰腺活动减少。同时，人体吸收饮料比固体食物快，这更容易让人感到饥饿。
摘自《养生月报》
常吃南瓜子可改善牙龈萎缩
上了年纪牙龈萎缩，容易造成牙齿松动、牙齿变长甚至脱落。这是牙龈萎缩后，对牙槽骨输送的营养减少，导致牙槽骨萎缩变短形成的，口腔医学称之为骨吸收现象，常吃南瓜子可以改变这一现象。南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关；二是胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。最好将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。另外，南瓜子还是富钾食物。富钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会随瓜子皮丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。
摘自《中国中医药报》
无花果可增强免疫力
现代科学研究发现，无花果能抑制癌细胞的蛋白合成，使癌细胞失去营养而死亡，具有明显的抗癌、防癌、增强人体免疫力的作用。
无花果乌鸡汤：乌鸡肉120克、干无花果50克、红枣6颗、姜片5克，盐、米酒适量。
将切成小块的乌鸡用开水汆一下，冲凉，与无花果等材料一同放入沙锅中，大火煮沸后改用小火慢煮，起锅时再加入盐及米酒调味，一锅香喷喷、富有营养的汤就熬成了。
无花果粥：粳米50克、无花果30克、冰糖20克。
将粳米加水煮粥，粥将熟时加入无花果略煮，加入冰糖就可以了。
摘自《大河健康报》
橘子越甜越护心
又到了一年一度橘子上市的季节，橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出，柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。柑橘类水果中的叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用，半胱氨酸可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。
最近美国心脏病协会也证实，每天喝3杯橘子汁可以增加体内的好胆固醇，降低体内的坏胆固醇。
更有意思的是，日本研究人员还发现，越甜的橘子护心效果越好。这是因为，糖分含量越高，橘子中很多抗氧化营养物质的含量就越高，例如橘皮苷、玉米黄质等。一般来说，普通人一天吃两个甜橘子，就能达到比较好的护心效果。
摘自《健康时报》
螃蟹买青背自肚的
一看颜色，蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；二看个体，个体要大而健壮；三看肚脐，肚脐要向外凸出；四看蟹毛，蟹脚上要蟹毛丛生；五看动作，动作要敏捷活跃。符合这五条才是好蟹。
摘自《家庭保健报》
牙膏使剃须刀更锋利
使用多年的电动剃须刀，刀片会被氧化变钝，怎样才能使变钝的电动剃须刀锋利些呢?
告诉您一个简易办法，在电动剃须刀的网罩上抹适量的牙膏。牙膏不要涂得太多，只要能均匀覆盖在网罩上即可。涂后，开动剃须刀，让它空转一两分钟。然后将牙膏洗掉，经这样处理的剃须刀，刀片就变得锋利了。
摘自《健康生活报》
头发开叉抹点芝麻油
当发梢处头发的保护膜脱落时，头发便易产生分叉，而发梢的保护膜一旦脱落，就不可能再修复，这样分叉的发梢可能发展为干枯脆弱的头发，形成恶性循环，头发容易脱落。
发梢分叉时，可将发梢轻微弄湿，抹上滋润的芝麻油，再包上热毛巾焐20分钟左右，然后按照一般的洗发程序将头发清洗干净，这样每周一次，连续几次后毛糙的发梢就会变得柔软。
芝麻油中含有大量的维生素E，有助于头皮内的血液循环，会加快头皮吸收营养物质的速度。留长发者为避免头发分叉，最好40天左右剪一次发梢，并改用含油类洗发水，并定期煽油。
摘自《开卷有益・求医问药》
太瘦的人别用按摩器
工作了一天，用电子按摩器松松筋骨是种享受，能够缓解肌肉疲劳。不过，电子按摩器仅仅适合肌肉酸痛的人，身体瘦弱者、儿童、有骨关节疾病的人并不适合使用。
瘦弱的人皮下脂肪较薄，若是直接按摩关节部位，容易刺激骨膜，引起损伤。而如果身体关节或肌腱有发炎症状，或者红肿热痛，此时再使用按摩器会使炎症加剧。
患有脊椎疾病的人就更要注意了。有些人适合按摩，有些人严禁乱按。比如有些人由颈椎关节错位或颈椎间盘突出引起了上臂肌肉酸痛，这时用按摩器按摩不仅无法消除疼痛不适，还会加重病痛。
摘自《科学发现报》