《蔬果造型》教学设计 【教材分析与处理】：
本课选自义务教育课程标准实验教科书小学美术六年级上册第五课。教学内容是以蔬果作为材料制作造型。在学习中让学生理解蔬果造型是以自然形态进行的组合插接为主，只适当采用切、割、削、剪、挖、刻、组合、添加等方法。在制作中引导学生观察、理解并分析材料自然形态特点及巧用蔬果形状、颜色、纹理、制作方法来进行联想，培养学生认识问题、理解问题、分析问题、解决问题的综合能力，提高学生的想象思维能力和创造能力。教材中介绍了多种不同的造型及组合方法，并相应展示了大量的优秀作品图片，为学生的创作提供了借鉴，也丰富了学生审美的内容，进一步打开了创作思路，从对蔬果自然形体的感知、体验，到对其形状、色彩、质感等特征的联想，最后利用蔬果的基本形体进行塑造逐步铺开，呈现出学习活动的明晰线索。
【学生分析与理念】：
六年级的学生，随着年龄和经验的增长，身心都得到了很大的发展，思维形式由具体形象逐步向抽象思维发展。《美术课程标准》强调注重美术课堂与学生生活经验紧密联系。水果和蔬菜是他们生活中比较熟悉的食物，通过本课的学习要让学生丰富联想，赋予蔬菜和水果新的生命。在教学中，我根据这一年龄特征及实际美术学习能力，设计引导学生充分发挥想象，并多角度的观察外形，寻求方法的创新。对于表现缺乏信心、眼高手低的状况，我要多鼓励，并及时给予协助，使其体验到成功的乐趣。
【教学目标】：
知识与技能：初步让学生了解各种蔬果的特点进行自由联想，使学生掌握蔬果造型的制作方法。
过程与方法：利用蔬果固有的色彩、质感和形状，运用削、剪、刻、插、添加等方法，设计制作出有趣的蔬果造型。
情感态度与价值观：体验蔬果造型的乐趣，培养学生养成联想的好习惯，并善于发现、表现生活中的美。
【教学重点】：
根据蔬果特点，运用制作方法，创作出有趣的蔬果造型。
【教学难点】：
结合蔬果自身特点创作出有创意的造型。
【教学准备】：
教师——蔬果、课件、示范作品、小刀、牙签、剪刀、盘子、创可贴、实物展示台等；
学生——蔬菜、水果、牙签、剪刀等。
【教学方法】 教法：我结合六年级学生的年龄特点和实际情况，本课我主要采用：“情景教学法”、“欣赏法”、“实践法”和“多媒体辅助教学”等方法。
学法：引导学生在观察、比较中进行自主学习，合作探究，动手实践 ，发挥学生的主体地位,使学生主动建构自己的知识体系，实现学习方式的转变成为学习的主人。
【教学课时】：
一课时 【教学过程】 一、激趣导入→创设情境→引发思维→明确目标 （一）日常生活中，蔬菜和水果是用来吃的，今天我们会用它们来做什么呢？【师出示花菜和桔子（未制作的），师生交流。】 1、同学们，认识它们吗？它们是什么？是什么颜色？像什么？要是依据它们的形状分别制作一个造型，联想一下它们适合做什么？（生回答，师适时点拨引导。）
2、让学生欣赏两个蔬果造型，并问：看了这些作品以后你能用一个词来说一说你的感受吗？ （二）师小结：
是的，这些生活中常见的蔬菜、水果，经过我们丰富的想象，设计制作以后，就变成了非常有趣的蔬果造型。
二、新授课→设计示范→赏析体会→渲染气氛→活跃思维→培养创新 1、今天我们就一起来学习第五课《蔬果造型》。（板书课题：蔬果造型）请同学们翻开书第12页。
看看怎样才能制作出像书上那样可爱、有趣的造型？我们今天一起来把蔬果变一变。
2、教师示范 ①现在老师要带领大家走进“蔬果制作大乐园”了！ A、 看，这是什么？【茄子—（蔬菜）】 师生交流：
（1）我们要把茄子做成蔬果造型，你们说说可以做成什么？ （师问：为什么不可以做成篮球之类的东西）
（2）
小人——A、教师确定做小人；
B、用刻的方法来制作；
C、先方正—确定头发的位置—用刀（小刀不能太大了）—刻眼睛（注意用刀转一下）—刀和茄子呈45°角（菱形—眼睛白色和茄子深紫色形成对比）—鼻子（选择选择什么材料做鼻子？老师要做一个尖尖的鼻子？（圣女果）—要怎样才能固定在小人的脸上呢？—引出牙签—插在居中位置——嘴巴（同样用刻的方法、划、挖的方法）。
【教师板书：
形状、色彩】 【教师板书：切、刻、拼接、雕刻、组合的方法】 B、我们先请这个可爱的小人暂时休息一下。刚才我们选择的是茄子来制作造型。看看这是什么？【西红柿）—（蔬菜）—（做天鹅）】 （1）说说可以做成什么？【师试图反向问学生】 （2）老师播放录制好的制作视频，让学生进行欣赏学习。（观察蔬果自身特点及巩固制作的方法）
同学们，生活中的蔬菜和水果还可以做成很多很多好玩、新奇的造型。大家想看吗？ 现在来看一下老师带来的作品吧：（用“希沃”展示）
① 作品——用白萝卜做玫瑰花、苹果雕刻、金鱼组合等 ② 用到了哪些材料？（那为什么老师不用长长的来做呢？【反向问学生】）
③ 用了哪些方法（制作中咱们抓住那些特点来做？）
师生共同巩固认知：【 形状、色彩】+【切、刻、拼接、雕、组合、添加的方法】 3、师：看了老师带来的作品后，我们来 ①欣赏一下其他同学做了哪些漂亮的蔬果造型呢。请同学们认真观看！②【渗透小知识：蔬果造型常用于装点菜肴，是中国菜肴的一大特色。】——PPT出示图片进行欣赏。
【其中也说一说制作的方法：切、刻、拼接、雕刻、添加等】 4、学生活动 哇！看了这么多有创新又可爱的造型，同学们，想不想自己动手做一做？ 活动要求：（生齐读）
★根据自己的现有的蔬果进行联想，通过刻、切、挖、插、组合、添加等方法，制作出一至两个蔬果造型作品。
★制作时尽量保持蔬果的自然形态。
★用刀注意安全，不要弄破手，也不要弄伤别人。
拿出你们带来的蔬菜和水果，同学之间在制作前可以互相交流讨论，看看所带来的蔬果可以做什么造型呢？【自觉保持环境卫生】 三、展评交流→师（作品）小结→延伸空间 1、师：大家的作品都完成了吧！ 谁先来向我们介绍一下自己的作品。说说你用到了什么材料和方法？ 请同学们把自己的作品放在老师准备好的实物展示台上。
2、师生互评——生生互评——师生交流！ 同学们的作品让老师眼前一亮。每个人都能用联想的形象在蔬果的基本形体上用相应的制作方法，创作造型。
【作业布置】：
今天学习了利用蔬果来制作造型，同学们回家可以进行更有创意的活动，比如：蔬果拼盘、雕刻等，再请家长发到班级群里分享快乐。
【课堂小结】：
通过这节课，希望同学们在生活中做一个有心人，发挥你们的想象，让我们的生活变得更加丰富多彩！ 今天这节课就上到这，下课！ 【板书设计】：
第五课 蔬果造型 形状 颜色 切、刻、拼、雕、组合
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