2021国家开放大学电大专科《养禽技术》期末试题及答案（试卷号：2768）

2021国家开放大学电大专科《养禽技术》期末试题及答案（试卷号：2768）
盗传必究一、单项选择题（每小题3分，共30分）
1．白壳蛋鸡主要是由( )选育而来的。

A．海兰白 B．单冠白来航 C．京白 D．迪卡白 2．下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的是( )。

A．金定鸭 B．高邮鸭 C．四川麻鸭 D．北京鸭 3．鸭的孵化期为( )。

A．28天 B．29天 C．30天 D．31天 4．母鸡的持续受精期一般为( )。

A．14天 B．12天 C．10天 D．8天 5．鸡胚胎发育的第( )天，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称“封门”。

A．5 B．6 C．17 D．19 6．良好的鸡群在育成末期均匀度应达到( )以上。

A. 60% B．70% C．80% D．90% 7．产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到( )以上。

A. 12h B．14h C．16h D．18h 8．产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料( )含量高。

A．蛋白质 B．磷 C．钙 D．钙磷 9．鸡蛋孵化时，有效受精率一般应在( )以上。

A. 87% B．90% C．92% D．98% 10.蛋鸡一般从开产后经( )都能进入产蛋高峰。

A. 1～2周 B．2～3周 C．3～4周 D．4～5周二、选择填空题（每空3分，共30分）
（胚珠45。过氧乙酸消毒卵黄体卵黄膜氨基酸横向通风纵向通风维生素甲醛消毒）
1．蛋黄由胚珠、卵黄体和卵黄膜组成。

12. 家禽至少需要五大类营养素，分别是能量、氨基酸、维生素、矿物质和水。

13. 种蛋消毒常用的2种方法是甲醛消毒和过氧乙酸消毒。

14. 种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成45。。

15, 根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分为横向通风和纵向通风。

三、问答题（共40分）
16．简述优质肉鸡的特点。(12分) 答：(1)肉质有特点。优质鸡的内涵在于肉质，肌肉中的游离氨基酸(FAA)、糖类、脂质和多肽等重要的风味前体物质含量高，咀嚼有味道。（3分）
(2)生长速度比快大鸡慢。中速型优质鸡出栏时间10同龄-14周龄，满速型要达到20周龄才能出栏。（3分）
(3)优质肉鸡一般都含有地方品种的血统，有些地方可能不是黄羽肉鸡，而是麻羽，这只是羽毛方面的差别，和肉质、生产性能无大的关系。（3分）
(4)羽毛颜色多为黄羽、麻羽或黑羽。（3分）
17.简述母鸡生殖器官的组成及功能。（12分）
答：母鸡的生殖器官包括卵巢和输卵管两部分。（2分）
(1)卵巢分泌雌激素和产生卵子。（2分）
(2)输卵管分为漏斗部、狭部、膨大部、子宫部、阴道部，各部位功能如下：
a．漏斗部，功能是承受卵、受精场所。（2分）
b．膨大部，功能是分泌蛋白。（2分）
c．峡部，功能是形成内、外壳膜，注入水分。（2分）
d．子宫部，功能是注入子宫液，形成蛋壳，着色，壳外膜。（1分）
e·阴道部，功能是通过。（1分）
18．照蛋的目的是什么？在何时照蛋？（8分）
答：用照蛋灯透视胚胎发育情况，方法简单，效果好，一般整个孵化期进行1～2次，头照5～6天或10～11天，17天二照。（4分）
照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。结合观察，挑出无精蛋、死精蛋或死胎蛋，头照挑出无精蛋和死精蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。（4分）
19.说明什么是开放式鸡舍和封闭式鸡舍以及它们各自的优缺点。（8分）
答：农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加入工补充光照。（2分）
开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。（2分）
封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗（除应急窗外），隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。（2分）
环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。（2分）