文、图 张津玮有人说，菜市场是一座城市的灵魂，扑面而来的烟火气，是距离生活最近的地方。汪曾祺先生曾说
素食作为一种古老而崭新的膳食方式,已经受到越来越多现代人的青睐而纷纷效防,在两欧许多国家, “素食主
近来国内外养生学家研究，对“素食长寿说”予以否定，提出以偏重素食的动植物饮食混吃，使营养全面，才是养
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阳春三月，被誉为“素食第一品”的春笋(即人们通常所说的“竹笋”)，纷纷破土而出，陆续走进了菜市场。它
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很多人都认为，只要拒绝大鱼大肉，做个素食主义者就会有极好的减肥效果。如今“素食法”也被众多爱美人士追
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长期吃素食易致脑萎缩 科学家研究发现,吃素可能对大脑不利,那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉者
案例回放 己过不惑之年的陈老师，在单位一次例行体检时，查出有高血压和高血脂。医生说要控制体重和饮食
女性体重低于正常标准25%易造成不孕 刘红为了保持苗条的身材，一直吃素。结婚后她盼望有一个可爱
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身体给你的警讯――肺炎、咳嗽、发烧、胸痛、痰中有血丝 文 刘奇俊 自我评量 出现下列症
饮食习惯里的误区（三十四） 文 顾勇 任何时候都应该后放盐 认为任何时候都应后放盐的看法也是不
素食俗称吃素，这种生活方式已有悠久的历史。吃素的方式因地因人而异，大致可分为全部食用植物制品的净素食
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今年7月，在沈阳军区总医院的消化内科有一位70多岁的老大娘被诊断为胆总管结石合并化脓性胆囊炎，由于体
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编者按：如今，一个素食主义的浪潮正席卷全球，这其中，遍布世界的素食主义团体所起的作用至为重要。这些素
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